很多人都將木薯粉和紅薯粉混淆，或者有些時(shí)候在制作點(diǎn)心的時(shí)候，沒有了木薯粉，能不能用紅薯粉代替呢？今天我們就來看看紅薯粉和木薯粉一樣嗎？

1、紅薯粉和木薯粉是完全不同的兩種物質(zhì)，前者以番薯淀粉為主要原料制成，有粗顆粒、細(xì)顆粒兩種，常用于制作各類中式點(diǎn)心。

2、后者提取于熱帶植物的根塊，主要用于制作芋圓、牛奶布丁等甜點(diǎn)，或勾芡湯汁。

3、而且木薯粉中一般含有氫氰酸，有毒，須經(jīng)水浸泡后煮熟放能食用；而紅薯粉中不含有氫氰酸，可以食用。

總的來說，紅薯粉和木薯粉不一樣的，兩者有著很大的區(qū)別。