人們在下廚制作美食的時候，經(jīng)常需要使用到奶油。但是有時候，由于沒有控制好量，導致奶油買多了，這時候就需要放在冰箱保存了，那么奶油是放在冷凍還是冷藏呢？

1、不能放冷凍保存，只能冷藏。

2、奶油是一鮮奶為原材料在經(jīng)過一系列的發(fā)酵和別的工序演變而來的，和保存牛奶一樣就可以了，不能放冷凍室，0度以下會導致奶油水油分離。

3、開封以后，倒的時候盡量不要使空氣倒灌進包裝盒(就是把它壓扁了)，然后答拿棉花蘸酒精后封口，外面再包一小塊能蓋住棉花的錫紙(兩層)，最后用小夾子夾緊。這樣的開封后的奶油，能保存1個月都沒事。

以上就是關于奶油是放在冷凍還是冷藏的介紹了，另外，開封以后就要馬上用掉問，一般開封3天就要吃掉，希望以上的對大家有用。