食用油是我們家庭廚房必不可少的一個(gè)調(diào)味品之一，它也被叫做“食油”?，F(xiàn)在食用油的種類(lèi)很多，我們最常吃的也就是大豆油、花生油或者橄欖油了，那如何選購(gòu)食用油？

1、看包裝。在選購(gòu)食用油的時(shí)候要認(rèn)真檢查其商標(biāo)，特別是要注意保質(zhì)期和出廠日期。如果食用油桶上無(wú)廠名、無(wú)廠址、無(wú)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)的話，一定不要購(gòu)買(mǎi)，這樣的食用油一定是劣質(zhì)油。

2、看色澤。一般優(yōu)質(zhì)的食用油顏色淺，而劣質(zhì)食用油顏色很深。油的色澤深淺也是因其品種不同而使同品味油的顏色略有差異，加工出來(lái)的劣質(zhì)油比合格食用油顏色要深，所以在選購(gòu)的時(shí)候注意觀察色澤。

3、看透明度。購(gòu)買(mǎi)食用油的時(shí)候還要看看其透明度，一般優(yōu)質(zhì)食用油透明度高，搖晃沒(méi)有渾濁現(xiàn)象。而劣質(zhì)食用油因?yàn)轭伾^深，所以透明度不是很高。

4、看有無(wú)沉淀物。優(yōu)質(zhì)的食用油其中沒(méi)沉淀和懸浮物，而且粘度較小，而有些劣質(zhì)食用油則會(huì)出現(xiàn)沉淀物或者懸浮物。

5、看有無(wú)分層。如果食用油出現(xiàn)分層現(xiàn)象的話，那么這種食用油很可能是摻雜的混雜油，所以最好不要購(gòu)買(mǎi)。

6、聞氣味。不同品種的食用油有其獨(dú)特的氣味，我們?cè)诼剼馕稌r(shí)主要是聞一下有沒(méi)有酸味或者其他異味，如果有的話就一定不要選擇了。

7、看油狀。我們先取個(gè)干燥潔凈細(xì)小的玻璃管，然后插入油中堵好上口慢慢抽起，并仔細(xì)觀察，油若呈乳白狀，表明內(nèi)中有水，面且越白越說(shuō)明水分越多。

8、看雜質(zhì)。我們可以將油加熱到150℃再倒出，如果是優(yōu)質(zhì)食用油則無(wú)沉淀，不然的話就是有雜質(zhì)的劣質(zhì)食用油。

以上就是有關(guān)“如何選購(gòu)食用油”的內(nèi)容介紹，希望大家在選購(gòu)食用油的時(shí)候可以多加注意，建議大家可以去買(mǎi)一些有品牌保證的食用油，這樣吃起來(lái)也安全、放心。