青梅有種獨特的口感，不僅可以直接食用，用它做成的青梅酒。然而很多人對青梅沒有很清楚地認識，在挑選時就會一頭霧水。那么怎么挑選青梅呢？

1、看：若在市場上選梅，基本上還是以果實大小、色澤翠綠、表面無傷等為選梅基準。

2、聞：優(yōu)質(zhì)青梅氣味芳香、酸味醇厚，如果是甜甜的清香那說明胭脂梅和大青梅。

3、嘗：優(yōu)質(zhì)青梅不會引起胃酸，不傷胃，變質(zhì)梅則主要體現(xiàn)在肉質(zhì)綿軟，變味。

以上就是怎么挑選青梅的介紹了，希望對你有幫助。