黃瓜（學(xué)名：Cucumis sativus L。）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物，那么黃瓜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)新鮮？

黃瓜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)新鮮

1、黃瓜不適合放在冰箱里，保存黃瓜最好別碰掉刺兒，果類(lèi)蔬菜越嫩越不耐存。

2、越幼嫩的果實(shí)越不耐存放，比如嫩的黃瓜，比如豆莢類(lèi)蔬菜。因?yàn)樵接啄鄣氖卟舜x越快，老化得很快。

3、在適宜的溫度下，一般番茄能保存2~3周，辣椒一般存放7~10天，黃瓜和菜豆類(lèi)3~4天，西葫蘆等一些老熟狀態(tài)的瓜菜類(lèi)可以保存1~2個(gè)月。存放西葫蘆10℃比較好。

4、雖然每種蔬菜適宜的保鮮溫度不同，但是在一個(gè)品種中，成熟度越低的越不耐冷。比如番茄，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃，但是青番茄的適宜溫度則是10℃~13℃。

5、蔬菜、水果中都有一些適合混放催熟的，這就是對(duì)乙烯敏感程度不同。瓜果類(lèi)蔬菜中的番茄、黃瓜都屬于對(duì)乙烯敏感的類(lèi)型，所以最好不要混放，也不要和蘋(píng)果、梨、香蕉等混放一起。茄子屬于吸附性比較強(qiáng)的蔬菜之一，不要跟蔥姜蒜混放，容易串味。

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