拔節(jié)期是小麥生長(zhǎng)的重要階段之一，此時(shí)小麥的葉片、根系等部位發(fā)育成熟，而且花穗也開(kāi)始形成。研究表明，小麥拔節(jié)期最適宜的氣溫范圍為18-22度。在這個(gè)溫度范圍內(nèi)，小麥的生長(zhǎng)速度最快，生長(zhǎng)環(huán)節(jié)也最為穩(wěn)定。

在這個(gè)溫度范圍內(nèi)，小麥的生長(zhǎng)速度和生長(zhǎng)環(huán)節(jié)比較平穩(wěn)，且不易受到干旱、病蟲(chóng)害等自然環(huán)境的影響。同時(shí)，適宜的溫度還能促進(jìn)小麥的光合作用，增加光合產(chǎn)物的合成，為花穗形成提供充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

當(dāng)氣溫過(guò)高時(shí)，小麥的生長(zhǎng)速度會(huì)變慢，甚至?xí)?dǎo)致花穗減少或者失去，對(duì)小麥的生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生極大不利影響。當(dāng)氣溫過(guò)低時(shí)，小麥的生長(zhǎng)速度也會(huì)變緩慢，同時(shí)還容易受到霜凍、雨雪等自然災(zāi)害的影響，導(dǎo)致花穗減產(chǎn)甚至死亡。