在生活中很多朋友都喜歡吃雞肉，所以平時大家都沒有了解過雞肉的顏色，在大家印象都覺得雞肉是白色，那雞肉是紅肉嗎？今天下面讓小編為大家去了解一下吧！

1、雞肉就是白肉，它的身上沒有紅白肉之分，而在外國雞腿肉是紅肉，雞胸肉才是白肉。

2、雞肉是指雞身上的肉，雞的肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，有滋補養(yǎng)身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。

3、雞肉蛋白質(zhì)的含量較高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

4、雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構中脂肪和磷脂的重要來源之一。還有冬季人體對能量與營養(yǎng)的需求較多，經(jīng)常吃雞進行滋補，不僅能更有效地抵御寒冷，而且可以為來年的健康打下堅實的基礎。

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