燒烤，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來(lái)加熱食物，然而很多朋友都覺(jué)得燒烤不能多吃，那燒烤為什么不能多吃？讓小編為大家去看看怎么回事吧！

1、肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但經(jīng)過(guò)燒烤營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大量流失。炭烤肉需要上百攝氏度的高溫加熱，這時(shí)肉中的氨基酸、維生素都會(huì)遭到嚴(yán)重破壞。

2、肉直接在炭上烤，被分解的脂肪滴在炭火上，燃燒的煙氣再與肉里的蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一叫笨并芘的致癌物，它會(huì)在人體內(nèi)長(zhǎng)期積聚，對(duì)腸胃、肝臟造成損傷，容易導(dǎo)致胃癌、肝癌及胰腺腫瘤。

3、燒烤最好少吃，如果可以在家烤，不防先用微波爐調(diào)理成半成品，以縮短燒烤時(shí)間。

4、也可用錫紙包裹，再放在炭火上，避免肉直接與炭火接觸。

5、在外面吃燒烤，可淋上點(diǎn)檸檬汁，它富含維生素C、檸檬酸、蘋(píng)果酸及奎寧酸等有機(jī)酸，能抑制致癌物對(duì)身體的侵害，還能抑制促進(jìn)癌細(xì)胞生長(zhǎng)的各種酶的活性。把檸檬汁淋在肉上，還能使烤出的肉更鮮嫩。

其實(shí)對(duì)于喜歡燒烤的人來(lái)說(shuō)這是不成立的，畢竟燒烤這么好吃，但從健康的角度確實(shí)是不能多吃的，希望大家還是少吃一點(diǎn)比較好。