不粘鍋是做飯不會(huì)粘鍋底的鍋，因?yàn)殄伒撞捎昧瞬徽惩繉?，常見的、不粘性能最好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層，那么沒有涂層的不粘鍋是什么原理？

1、無(wú)涂層不粘鍋，即蜂窩不粘鍋，主要原理是采用的是物理不粘技術(shù)，可以參考荷花效應(yīng)，荷葉上有無(wú)數(shù)細(xì)密排布的小突起。

2、這些小突起一方面此起彼伏，形成一道天然隔絕屏障，另一方面，突起與突起間被空氣填滿，猶如一大塊“氣墊”。水滴落下，只能在這些突起和“氣墊”上不斷翻滾，根本無(wú)法觸及內(nèi)底葉片本身，自然也就什么都不粘了。

3、蜂窩不粘鍋仿照這個(gè)原理，摒棄傳統(tǒng)涂層，轉(zhuǎn)而在鍋底用儀器細(xì)密的雕刻起蜂窩般的圖形和凸點(diǎn)。這些蜂窩和凸點(diǎn)的排布都經(jīng)過(guò)縝密計(jì)算：既不會(huì)間隙太大，造成“氣墊”稀薄，又不會(huì)間隙太密，以至于“氣墊”無(wú)法均勻鋪滿鍋底。

關(guān)于沒有涂層的不粘鍋是什么原理內(nèi)容的介紹就到這了。