3、可可：最刺激

可可豆又稱可可亞豆，是指可可樹長出的果實里的種子。果實成熟期為4到6個月，每年成熟兩次，主要收獲期為10月到12月。可可豆的產(chǎn)地主要是分布于赤道南、北緯約20度以內(nèi)的區(qū)塊。[1]因為氣候炎熱、多雨的環(huán)境，是最適合可可豆生長的環(huán)境。

可可豆在各地都有不同的風味，有的會帶點果香、有的則是有煙熏的風味?，F(xiàn)今可可豆主要的產(chǎn)地主要有中南美洲、西非及東南亞等三地。世界總栽培面積560多萬公頃，年總產(chǎn)量245.5多萬噸。原產(chǎn)于南美洲，19世紀后期被移植到非洲幾內(nèi)亞灣一帶?？煽上哺邷囟嘤辏邓?000毫米以上，有干濕季和微風氣候更佳?？煽杉蟹植荚谀媳卑肭虻葴鼐€20℃以內(nèi)地區(qū)?？煽扇可a(chǎn)在發(fā)展中國家，消費卻以發(fā)達國家為主。

非洲占世界總栽培面積的70％和產(chǎn)量的1/2以上，是世界的最大的可可生產(chǎn)區(qū)。其中科特迪瓦居首位，是世界最大的可可生產(chǎn)國（占世界的30％）和出口國（占1/3）。迦納被譽為「可可王國」，年產(chǎn)25萬噸，幾乎全部用于出口，居世界出口量的第二位（占13％）。奈及利亞、喀麥隆等國也較重要。拉丁美洲次之，約占世界總栽培面積的1/4和產(chǎn)量的1/3。

巴西年產(chǎn)可可34萬多噸，占世界總產(chǎn)量的第二位（占14％）和出口量的第5位。近些年亞洲的馬來西亞和印度尼西亞的產(chǎn)量增加較快，現(xiàn)已居世界的第四位和第五位，成為主要的生產(chǎn)國和出口國。以上七國合占栽培面積和產(chǎn)量的80％以上?？煽僧a(chǎn)量的70％以上進入國際市場。多輸往西歐和美國。