自古以來燕窩就是一種十分名貴的食材，是許多人眼中的補品。那燕窩是什么呢，今天來和你說說燕窩是怎么形成的。燕窩是部分雨燕和幾種金絲雀的唾液，混合一些其它物質(zhì)形成的。燕窩有幾種顏色，有白燕窩、黃燕窩、紅燕窩之分。

關(guān)于燕窩形成的介紹

燕窩是一種名貴的食材，但不管是古時候還是現(xiàn)代，人們都將燕窩歸類于補品。燕窩主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，它還含有1種人體必需氨基酸和3種條件必需氨基酸，營養(yǎng)成分算是很不錯的了。燕窩主要是部分雨燕和幾種金絲雀唾液，混合其它物質(zhì)形成的。

許多人對燕窩追捧至極，這是一種藥食兩用的高檔補品，它具有滋陰、潤燥和補中益氣等功效，深受國內(nèi)外消費者們的喜愛。現(xiàn)在燕窩多是人工培育鵝，印度尼西亞、馬來西亞、和東南亞一帶的海域是燕窩最佳產(chǎn)地，其中印度尼西亞的品質(zhì)最好，產(chǎn)量也最多。

上面為大家介紹了燕窩是什么，再說說燕窩是怎么形成的的吧。一種叫做“金絲燕”的雀鳥，它們的唾液膠混合一些苔鮮、海藻和柔軟植物織維燈舞，筑成的巢穴就是燕窩。人們將這種燕子的藏身之所取下之后，經(jīng)過提煉、選揀之后成為一種珍貴食材。

一般來說“金絲燕”每年會筑巢三次，第一次最優(yōu)質(zhì)。在經(jīng)過了漫長的冬季之后，因為體內(nèi)儲存了足夠養(yǎng)分，唾液較為優(yōu)質(zhì)，建筑的巢穴潔白厚實。因為形狀像盞形，第一次筑的巢穴也被稱為燕盞，是燕窩中的極品。還有一種備受大家追捧的燕窩，那就是“血燕”。

血燕是一種名為“棕尾金絲燕”所筑成的巢穴，很可能是因為它們多飲用的水質(zhì)不同，或者是食物的原油，它們的唾液呈暗紅色，所筑之巢被稱為“血燕”。還有一種多產(chǎn)于文萊和波羅洲的“毛燕”，因為雜質(zhì)和羽毛太多而被稱為毛燕，是一種“灰腰金絲燕”所筑巢而成。