小時(shí)候看電視的時(shí)候，看到別人吃牛排，經(jīng)常會(huì)點(diǎn)七分熟的牛排。長(zhǎng)大之后自己去吃牛排，發(fā)現(xiàn)牛排的生熟分好幾種。那到底牛排幾分熟好吃呢，下面為大家介紹一下一分熟、三分熟牛排、五分熟牛排、七分熟牛排、全熟牛排的不同口感。

不同生熟牛排的味道介紹

1、一分熟

許多人去西餐廳吃牛排的時(shí)候，都會(huì)被問(wèn)幾分熟。對(duì)于一些不常吃牛排的小伙伴，很好奇到底牛排幾分熟好吃。一般來(lái)說(shuō)一分熟的牛排，在很多中國(guó)人的眼中，和生牛排差不多。一分熟的牛排，口味比較重，就像吃生牛排一樣，有很明顯的生熟層次感。

2、三分熟

三分熟比一分熟要稍微好一些，但對(duì)多數(shù)人來(lái)說(shuō)，感覺(jué)還是有點(diǎn)太生了。三分熟的界定則是核心溫度在55度左右，一刀切開(kāi)的時(shí)候，橫切面還帶著許多的血水，這讓一些人難以接受。三分熟的口感偏嫩，對(duì)于喜歡吃的人來(lái)說(shuō)，味道十分的鮮美。

3、五分熟

五分熟的牛排相對(duì)前面兩種來(lái)說(shuō)，可以接受的人稍微多一些?；旧吓Ｅ诺耐獠恳呀?jīng)熟了，內(nèi)部是粉紅色，切開(kāi)之后斷面半生半熟。口感相對(duì)來(lái)說(shuō)不會(huì)太嫩，整個(gè)牛排溫度口感比較均衡，味道比較富有層次感，也有一些厚重感。

4、七分熟

七分熟的牛排比較受中國(guó)人青睞，它基本上已經(jīng)沒(méi)有什么血水了，僅在牛排的核心處有一條窄小的紅線。七分熟的口感相比前面的幾種來(lái)說(shuō)，開(kāi)始有些厚重了，叫起來(lái)比較的有彈性，咀嚼感很是不錯(cuò)。味道的話比較偏厚重，值得嘗試一下。

5、全熟

在全熟前面還有一個(gè)九分熟，不過(guò)這個(gè)九分熟是中國(guó)的說(shuō)法，在外國(guó)是沒(méi)有的。不想嘗試生牛排的，可以選擇全書(shū)，或者是初次嘗試的，可以從九分熟開(kāi)始。一般來(lái)說(shuō)全熟的牛排口感比較厚重，十分的有彈性、有嚼勁，味道也很是不錯(cuò)。