很多人都喜歡吃山竹，但是山竹的價(jià)格比較貴，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候都喜歡買(mǎi)到較好的山竹。今天教你山竹怎么挑，記住下面這些小妙招，教你怎樣挑出新鮮好吃，果肉還多的山竹。挑選的時(shí)候主要看果蒂、山竹顏色和底部的小花瓣。

教你怎樣挑山竹

1、看果蒂

在挑選山竹的時(shí)候，首先要看看果蒂，分辨它是否新鮮。果蒂看上去顏色鮮艷，那么多說(shuō)它很新鮮，顏色暗沉則說(shuō)明不新鮮。通常果蒂顏色越綠說(shuō)明越新鮮，新鮮的山竹味道也通常不會(huì)太差。知道山竹怎么挑之后，你才能挑出最好吃的那一個(gè)。

2、摸捏果殼

在挑選山竹的時(shí)候，先摸摸看它的外殼是否光滑，如果光滑說(shuō)明果肉多且新鮮，如果比較粗糙則說(shuō)明放置時(shí)間比較長(zhǎng)了。再就是輕輕捏一下外殼，如果外殼很軟很有彈性，則說(shuō)明新鮮味美，如果你和誰(shuí)拿過(guò)去比較硬，則說(shuō)明山竹放得比較久，有點(diǎn)干了。

3、看花瓣

山竹是一種果殼比較厚的水果，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，自然是希望果肉越多越好了。想要果肉片數(shù)多的話(huà)，可以看看它底部的小花，通常小花的花瓣越多則說(shuō)明果肉的片數(shù)越多，果核也就越少。一般山竹果肉在5、6片左右，多的話(huà)能有7、8片。

4、看重量

兩個(gè)大小差不多，花瓣數(shù)也一樣的山竹，想要選擇的話(huà)可以比較一下重量，較重的說(shuō)明水分很多，也比較新鮮，輕一些的話(huà)說(shuō)明有點(diǎn)干了。在選擇山竹的時(shí)候，自然是選擇越新鮮的越好，新鮮的味道會(huì)更甜美，營(yíng)養(yǎng)也會(huì)更豐富。

教你怎樣剝山竹

山竹的果殼比較厚，許多初次吃的人，都不知道怎樣剝開(kāi)好。其實(shí)剝山竹很簡(jiǎn)單，先摘掉山竹葉子，然后只手按住山竹，向內(nèi)用力一壓，然后就可以將它輕松分成兩半了。要記住的是，不要讓白色的果肉，沾上皮上紫色的汁水了，不然口感會(huì)變澀。