馬卡龍總是甜品店里很高級的存在，不僅因為長得好看更是因為貴。雖然都知道是甜品，但究竟馬卡龍是什么呢，看起來也就是一種小圓餅，和普通的沒什么區(qū)別而已。這樣想的話你就錯了，馬卡龍為什么又要叫這個名字呢？這自然是有原因的了。

馬卡龍為什么那么貴

有很多人都不理解的是馬克龍為什么那么貴，而且馬卡龍吃起來也是又甜又膩的，其實那可能吃到的是做失敗了的馬克龍吧。這就要從馬卡龍是什么說起了，因為馬卡龍本身成本很高，以及制作成功的幾率也非常低，所以馬卡龍才那么貴，而成品的馬卡龍也超級好吃……

馬卡龍就是甜品

若是單純的指這個名字的馬卡龍的話，你根本不知道這里面的含義，其實很簡單，馬卡龍就是其法語名字Macaron的音譯，雖然實際發(fā)音較接近“馬卡紅”，而“馬卡龍”是使用西班牙語發(fā)音音譯的結果。但現在更普遍的還是稱其為馬卡龍。

而若是說作為甜品的話，那么這是一種法式甜品，外表看起來就是彩色小圓餅，只不過配料和一般的甜品都不相同。馬卡龍是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夾有水果醬或奶油的法式甜點。口感豐富，外脆內柔，外觀五彩繽紛，精致小巧。

馬卡龍的起源

知道了它是什么后，我們再來了解一下有關馬卡龍的起源吧。馬卡龍作為一種法式甜點為人們所熟知，但實際上，馬卡龍是意大利人發(fā)明的。而馬卡龍具體的起源，有多個版本。相傳，早期一些素食修女，制作出用雞蛋清和杏仁粉烘制的蛋白杏仁餅代替葷食，這便是馬卡龍的雛形。