水上竹葉菜原產(chǎn)于我國熱帶地區(qū)，是夏秋季常見的蔬菜之一，水上竹葉菜的莖葉中含有多種營養(yǎng)成分，適量的食用能給身體補充所需的養(yǎng)分。水上竹葉菜具有很強的適應(yīng)力，它在生長過程中對水分的需求量很高，種植時每天要澆1～2次水。

水上竹葉菜介紹

水上竹葉菜又被稱為空心菜，屬于旋花科植物，原產(chǎn)于我國熱帶地區(qū)，為一年生或多年生草本植物，是夏秋季常見的蔬菜之一。水上竹葉菜的根系很淺，它的主根上長有四排側(cè)根，它的植株具有很強的再生能力和適應(yīng)力。

水上竹葉菜對土壤的適應(yīng)力很強，但它最適宜在疏松、肥沃的深厚土壤中生長，種植時最好選擇保水保肥的沙壤土。水上竹葉菜生長速度很快，播種后25天左右就能收獲，它的植株一般可以長到60cm高，它的莖葉都能食用。

水上竹葉菜的莖葉中含有胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、維生素B等多種營養(yǎng)成分，平時可以將水上竹葉菜炒著吃，也可以煮湯吃。水上竹葉菜中鈣的含量是西紅柿的2倍，適量的食用水上竹葉菜能給身體補充養(yǎng)分。

水上竹葉菜大多生長在田野陰濕地中，生活中既可以將它作為蔬菜食用，也可以將它作為藥材入藥。水上竹葉菜對水分的需求量很高，種植時每天要給植株澆1～2次，每次澆水要澆透，通常澆水大多是時5天就能長出小苗。