澤瀉（學(xué)名：Alisma plantago-aquatica Linn. ），多年生水生草本植物，全株有毒，地下塊莖毒性較大，塊莖直徑1-4.5厘米。澤瀉可入藥，主治腎炎水腫、腎盂腎炎、腸炎泄瀉、小便不利等癥?；ㄝ^大，花期較長，可用于花卉觀賞。主要生長在湖泊、河灣、溪流、水塘等的淺水區(qū)，沼澤、溝渠及低洼濕地亦有生長。

形態(tài)特征

莖：地下有塊莖，球狀，直徑1-4.5厘米，或更大，外皮褐色，密生多數(shù)須根。

葉：通常多數(shù)沉水葉條形或披針形；挺水葉寬披針形、橢圓形至卵形。長2-11厘米，寬1.3-7厘米，先端漸尖，稀急尖，基部寬楔形、淺心形，葉脈通常5條，葉柄長1.5-30厘米，基部漸寬，邊緣膜質(zhì)。

花：花葶高78-100厘米，或更高；花序長15-50厘米，或更長，具3-8輪分枝，每輪分枝3-9枚?；▋尚?，花梗長1-3.5厘米；外輪花被片廣卵形，長2.5-3.5毫米，寬2-3毫米，通常具7脈，邊緣膜質(zhì)，內(nèi)輪花被片近圓形，遠(yuǎn)大于外輪，邊緣具不規(guī)則粗齒，白色，粉紅色或淺紫色；心皮17-23枚，花柱直立，排列整齊，長7-15毫米，長于心皮，柱頭短，約為花柱的1/9-1/5；花絲長1.5-1.7毫米，基部寬約0.5毫米，花藥長約1毫米，橢圓形，黃色，或淡綠色；花托平凸，高約0.3毫米，近圓形。

果：多數(shù)瘦果橢圓形，或近矩圓形，長約2.5毫米，寬約1.5毫米，背部具1-2條不明顯淺溝，下部平，果喙自腹側(cè)伸出，喙基部凸起，膜質(zhì)。種子紫褐色，具凸起?；ㄆ?-8月，果期7-9月。

生長習(xí)性

澤瀉生于湖泊、河灣、溪流、水塘的淺水帶，沼澤、溝渠及低洼濕地亦有生長。喜溫暖濕潤的氣候，幼苗喜蔭蔽，成株喜陽光，怕寒冷，在海拔800m以下地區(qū)，一般都可栽培。宜選陽光充足，腐殖質(zhì)豐富，而稍帶粘性的土壤，同時有可靠水源的水田栽培，前作為稻或中稻，質(zhì)地過砂或土溫低的冷浸田不適宜種植。

地理分布

澤瀉原產(chǎn)自我國黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古、河北、山西、陜西、新疆、云南等地。現(xiàn)廣布于福建，廣東，廣西，四川。前蘇聯(lián)、日本、歐洲、北美洲、大洋洲等均有分布。

栽培技術(shù)

【繁殖方法】

澤瀉可以種子繁殖，分芽繁殖或塊莖繁殖。一般應(yīng)先培育種子，再育苗移栽。種子培育是將經(jīng)過選擇的種株挖出，用分芽繁殖或塊莖繁殖另行栽培，收得成熟種子。生長期約180天，其中苗期約30天左右，成株期約150天左右。種子成熟度不一，出苗有先后。

種子經(jīng)浸種后播，在氣溫30℃時，經(jīng)一晝即可發(fā)芽；氣溫在28℃以上時，種子發(fā)芽至第一片真葉長出只需5-7天。秋季地上植株和地下塊莖生長迅速，冬季生長極為緩慢。

【選地整地】

育苗地宜選陽光充足、土層深厚、肥沃略帶黏性、排灌方便的田塊，育苗田播種前幾天放干水。耕翻后，每畝施人腐熟堆肥3000千克，然后分散均勻，作成寬1-1.2米的畦[qí]即可播種。

【播種育苗】

播種前將種子用清水浸泡24-48小時，晾干水氣，與草木灰拌合。播放期 ，四川在6月中旬-7月上旬，福建在7月上旬，江西在7月下旬撒播，5天左右，大部分萌芽。一般育苗1hm2，可栽種25hm2左右。

移栽期一般在8月，選17-20cm的秋苗，按行株距（30-33）cm *（24-27）cm， 每穴栽苗一株，苗入泥中3-4cm。

冬種澤瀉宜在10月中旬-11月上旬移栽。當(dāng)苗高15厘米以上，具有6片-8片真葉即可移栽。每畝栽苗10000株-11000株。移栽時應(yīng)該選擇陰天或晴天下午3點(diǎn)以后進(jìn)行、選擇高約15厘米的粗壯苗，隨起隨栽，株行距25-30厘米，每1/15公頃栽苗7000-9000株。苗要栽正、栽穩(wěn)、淺栽，一般以根部栽入泥土中即可。苗要淺栽入泥2-3厘米深，栽直、栽穩(wěn)，定植后田間保持淺水勤灌。

【田間管理】

1、扶苗補(bǔ)苗：定植后，于次日檢查，發(fā)現(xiàn)倒伏的幼苗，應(yīng)扶正；缺苗應(yīng)補(bǔ)齊，確保全苗。

2、除草追肥：澤瀉在生長期間一般要耘田、除草、追肥3-4次。三者在同一時間內(nèi)連續(xù)進(jìn)行。

3、灌溉排水：在生育期中宜淺水灌溉。移栽后保持水深2-3厘米，第二次耘田除草后經(jīng)常保持水深3-7厘米，11月中旬以后，逐漸排于田水，進(jìn)行烤田，以利采收。

4、摘花葶、抹側(cè)芽：9月下旬，在第二次耘田除草后，澤瀉陸續(xù)抽花莖和萌發(fā)側(cè)芽，消耗養(yǎng)分，影響產(chǎn)量和質(zhì)量，故除留種者外，其余者應(yīng)及時摘除花莖和抹去側(cè)芽。

【采收加工】

1、留種：

①分株留種：采收前，在大田中選擇生長健壯、無病蟲害、塊莖肥大的植株作種株。在采收時另行挖起，割去地上枯萎的莖葉，將塊莖移栽于比較濕潤的地里，斜栽入士，深7-10厘米，不宜過深或過淺，過深塊莖易腐爛，過淺易受凍害。栽后覆蓋秸稈雜草保溫防凍。第二年立春后，每一塊莖能萌發(fā)出10多個新芽，待新芽長成20厘米左右的幼苗時，挖起母塊莖，按新苗分切成單株，移栽于陽光充足、土壤肥沃的水田中，行株距均為30－40厘米。栽后加強(qiáng)管理，7-8月果實(shí)先后成熟。當(dāng)果實(shí)呈黃褐色時，即分批連梗剪取。然后將果枝扎成小把，置通風(fēng)干燥處陰干后，脫粒。至第二年播種。

②塊莖留種：采收前，按上述方法選定種株，然后挖起，除去莖葉，將塊莖栽于肥沃水田里。翌年春季萌發(fā)出苗后，摘除側(cè)芽，僅留主芽供其開花結(jié)果。6月下旬，果實(shí)便可成熟。果實(shí)采摘后，置通風(fēng)于燥處后熟、陰干、脫粒。可當(dāng)年留種當(dāng)年育苗種植。塊莖留種所產(chǎn)生的種子生命力強(qiáng)，發(fā)芽率高，但產(chǎn)量不及分株留種的高。

2、采收：澤瀉移栽后于當(dāng)年12月下旬，地上的莖葉枯黃時即可采收。

3、加工：塊莖運(yùn)回后，除去須根，立即進(jìn)行曝曬或烘焙干燥，然后放入撞籠撞掉殘留的須根和粗皮，使塊莖光滑、呈淡黃白色即可。一般每1/15公頃可產(chǎn)干貨150-200公斤，閩南地區(qū)高產(chǎn)時可達(dá)250-350公斤。貯藏期中，應(yīng)防蟲蛀。以個大、光滑、色黃白、粉性足者為佳。

【病蟲害防治】

1、蓮縊管蚜：為害葉柄、嫩莖，可用化學(xué)藥劑噴殺。銀蚊夜蛾幼蟲咬食葉片，用90｛bf｝敵百蟲1000倍液噴殺。

2、白斑?。簽楹θ~片，可于播種前用40｛bf｝甲醛80倍液浸種5分鐘，洗凈晾干后播種粉1000倍液，每7-10天1次，連噴2-3次。

3、銀紋夜蛾：主要以幼蟲為害葉片，造成缺刻和空洞。幼蟲老熟后在葉背化蛹。蟲害發(fā)生時用10｛bf｝滅殺菊酯2000-3000倍液，或40｛bf｝氧化樂果1000倍液，或90｛bf｝敵百蟲晶體1000倍液噴殺。在田間安裝黑光燈，誘殺成蛾。

藥理作用

1、利尿作用

利水滲濕，泄熱通淋，主小便不利，熱淋澀痛。冬季產(chǎn)的正品澤瀉利尿效力最大，春澤瀉效力稍差，冬季產(chǎn)的澤瀉須稍有作用，澤瀉草根（種不活的苗）及春季產(chǎn)的澤瀉須則均無利尿作用。不同的炮炙方法，其利尿效果亦不同。生澤瀉，酒炙、麩炙澤瀉均有一定的利尿作用，而鹽澤瀉則無作用。但在五苓散（澤瀉、茯苓、白術(shù)、桂枝的比例是4：3：3：2）中，無論用生澤瀉或鹽澤瀉，均表現(xiàn)有利尿作用。健康人口服澤瀉煎劑可使尿量、鈉、尿素排出增加。

2、降血脂作用

澤瀉的脂溶性部份對實(shí)驗(yàn)性高膽固醇血癥家兔有明顯的降膽固醇作用和抗動脈粥樣硬化作用，由其中分離得的澤瀉醇A、B及澤瀉醇A、B、C的乙酸酯，除澤瀉醇B外，都有顯著的降膽固醇作用。

3、對肝臟的保護(hù)作用

澤瀉中的醇A乙酸酯、澤瀉醇B乙酸酯和澤瀉醇C乙酸酯成分可保護(hù)因四氯化碳中毒的小鼠肝臟，其中以澤瀉醇C乙酸酯的效果最好。

4、對心血管系統(tǒng)的作用

澤瀉浸膏給狗和家兔靜脈注射，有輕度降壓作用，并持續(xù)約30分鐘左右。澤瀉摩醇對各種實(shí)驗(yàn)動物有輕度降壓作用，其降壓作用并不明顯影響血漿腎素和ACE活性或醛固酮水平。澤瀉醇提物在體外對腎上腺素引起的兔離體主動脈條件收縮有緩慢的松弛作用。澤瀉摩醇可抑制由血管緊張素引起的家兔主動脈條的收縮，其收縮作用具有劑量依賴性。澤瀉摩醇用離體心臟灌流技術(shù)可見減少心輸出量和心率以及左心室壓力，但可增加冠脈流量。

5、其他作用

對水腫脹滿、泄瀉、痰飲眩暈、抗血小板凝結(jié)，還有遺精有一定的療效。澤瀉水提取物及苯提取物具有抗脂肪肝作用。使血清膽固醇及肝脂肪量降低，對胸腺、腎上腺重量及腎上腺中維生素C的含量無顯著影響，提示其抗炎機(jī)制為直接作用。而在試管內(nèi)，根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)證明所得澤瀉能抑制結(jié)核桿菌的生長。據(jù)小白鼠實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)我們能得到一個結(jié)果，澤瀉尚有抗血小板聚集、抗血栓形成及促進(jìn)纖溶酶活性等作用。

鑒別方法

1、性狀鑒別：塊莖類球形、橢圓形或卵圓形、長2-7厘米，直徑2-6厘米。表面黃白色或淡黃棕色，有不規(guī)則的橫向環(huán)狀淺溝紋及多數(shù)細(xì)小突起的須根痕，底部有的有瘤狀芽痕。質(zhì)堅實(shí)，斷面黃白色，粉性，有多數(shù)細(xì)孔。氣微，味微苦。以塊大、黃白色、光滑、質(zhì)充實(shí)、粉性足者為佳。

2、顯微鑒別：塊莖橫切面，外皮大多已除去，有殘留的皮層通氣組織，細(xì)胞間隙甚大，內(nèi)側(cè)可見一列內(nèi)皮層細(xì)胞，壁增厚，木化，有紋孔。中柱通氣組織中散有周木型維管束和淡黃色的油室。薄壁細(xì)胞含有淀粉粒。

3、粉末特征：淡黃棕色。①淀粉粒甚多，單粒長卵形、球形或橢圓形，直徑3-14微米，臍點(diǎn)人字塊、短縫狀或三叉狀；復(fù)粒由2-3分粒組成；②薄壁細(xì)胞多角形，具多數(shù)橢圓形紋孔，集成紋孔群；③內(nèi)皮層細(xì)胞垂周壁彎曲，較厚，木化，有稀疏細(xì)孔溝；④油室大多破碎，完整者類圓形，直徑54-110微米，分泌細(xì)胞中有時可見油滴。

4、商品規(guī)格：根據(jù)主產(chǎn)地福建、四川，分為建澤瀉和川澤瀉等。建澤瀉分三等，一等每1千克32個以內(nèi)；二等每1千克56以內(nèi)；三等每1千克56個以外，間有雙花、輕微焦枯，但不超過10｛bf｝。川澤瀉分二等級，一等每1千克50個以內(nèi)；二等每1千克50個以外，最小直徑不小于2厘米，間有少量焦枯、碎塊，但不超過10｛bf｝。出口商品以個頭大小分為5-80頭；川澤瀉按個頭分一、二等級；江西澤瀉按個頭分為四等級。

結(jié)語：通過以上的文章介紹，相信大家對澤瀉有了很多的認(rèn)識，大家可以參考一下，希望能幫助到你們！

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