紫竹筍不可以食用，紫竹是觀賞竹，紫竹筍是紫竹的根狀莖，觀賞竹的根狀莖營養(yǎng)價值低且口感差，不合適人們食用。紫竹筍可以入藥，藥用范圍較廣，有利于人體恢復(fù)。紫竹是觀賞竹，外形美觀，葉片青綠，適合種植在園林景區(qū)，可供人觀賞。

紫竹筍不可以食用

紫竹筍是紫竹的根狀莖，紫竹是禾本科剛竹屬多年生植物，屬于優(yōu)良的觀賞竹。紫竹筍是不可以食用的，觀賞竹的根狀莖沒有太多的營養(yǎng)物質(zhì)，口感也比較差，一般沒人食用。紫竹筍不能食用，不過可以藥用，藥用可緩解外傷出血等癥狀。

紫竹筍長大后，外形高大挺拔，平均高度在4～8米之間。紫竹在生長期間，幼嫩的竹竿為綠色，有白霜，還覆有一層細(xì)密的柔毛。隨著后期的生長，紫竹的竹竿會逐漸長出紫斑，到了后期竹竿會完全變成紫黑色，柔毛脫落，觸感較光滑。

紫竹是優(yōu)良的觀賞竹，竹竿直立挺拔，顏色紫黑，葉片為披針形或長卵形，顏色青綠。紫竹外形美觀，適合種植在園林景區(qū)，能夠美化環(huán)境。紫竹葉片青綠，可供游客觀賞，能夠緩解視覺疲勞，可以保護(hù)眼部健康，還能緩解身心壓力。

紫竹的凈化作用較強，將紫竹大范圍的種植在景區(qū)內(nèi)，能夠綠化景區(qū)的環(huán)境，還可以抵抗大氣污染和噪音污染。紫竹的材質(zhì)較硬，質(zhì)地堅韌，顏色美觀，適合做小型的家具。紫竹可以做竹筷、竹杯、手杖和小型的手工藝品，經(jīng)濟價值較高。