刺梨屬薔薇科薔薇屬的落葉小灌木。高僅1.5米左右，枝多密茂，莖生小刺。羽狀復(fù)葉，小葉9—15枚，橢圓形或橢圓狀短圓形，密集細(xì)小秀麗?；ù笄移G，花徑長(zhǎng)4―7厘米，花型有單瓣、復(fù)瓣、重瓣之分，花色有深紅、淡紅、粉紅、黃、白之別，花期4―5月，開(kāi)時(shí)有微香，盛花時(shí)，一叢植株上，花數(shù)多達(dá)500朵以上，很富觀(guān)賞價(jià)值。

果實(shí)圓形略扁，8―9月成熟，金黃色，有時(shí)帶有紅暈，具濃郁果香，有一果能使一室香的效果。單果重10一40克，果肉肥厚，營(yíng)養(yǎng)豐富，每100克鮮果肉中，含維生素C2400毫克，為獼猴桃的8倍、柑橘的60倍、鮮牛奶的200倍。另含蕓香苷（路?。?800毫克和其他人體所需的17種氨基酸、多種維生素。維生素C和蕓香苷都具有降低膽固醇、預(yù)防腦溢血、維持血管正常機(jī)能的功效，是中老年食用之佳品。除鮮食外，可制成果干、蜜餞、果汁，還可釀酒。藥用價(jià)值也高，能健胃消食，滋補(bǔ)強(qiáng)身；葉煎敷可治疥、癰，搗敷治小兒熱瘡；花煎服治泄瀉；根煎服消食、止瀉，并具防治遺精、崩漏的功能。

刺梨適應(yīng)性很強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在各種土壤中都能生長(zhǎng)，但以深厚肥沃、保水、保肥的微酸性到中性沙壤土或紫色土為最好。刺梨性喜濕潤(rùn)環(huán)境，水分狀況對(duì)刺梨的生長(zhǎng)結(jié)果有很大影響。盆栽不能脫水，經(jīng)常保持盆土濕潤(rùn)，切忌干燥。刺梨喜光，但又怕強(qiáng)烈的直射光。在溫和散射光照射下的刺梨果實(shí)大，汁多肉厚脆嫩，味甜可口。刺梨耐寒，南方可露地越冬。因不耐移栽，應(yīng)在落葉后休眠期中，帶土換盆。病蟲(chóng)害較少，即使發(fā)生，防治也很容易，如生白粉病，可用15｛bf｝粉銹寧可濕性粉劑1000倍液防治。陽(yáng)臺(tái)只要不是露天式的，就無(wú)直射陽(yáng)光照射，甚適刺梨生長(zhǎng)。如能做好澆水工作，使盆土濕而不澇，空氣濕潤(rùn)，適時(shí)追肥，是不難養(yǎng)好刺梨的。