氣孔運(yùn)動表現(xiàn)于氣孔開閉，氣孔由兩個保衛(wèi)細(xì)胞組成，保衛(wèi)細(xì)胞近孔口一邊的細(xì)胞壁較厚，而近表皮一邊的細(xì)胞壁較薄，當(dāng)保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹，體積增大時，靠近表皮細(xì)胞一邊的細(xì)胞壁膨脹程度大于靠近孔口較厚的一邊，使保衛(wèi)細(xì)胞向外彎曲，氣孔便張開；相反，在保衛(wèi)細(xì)胞失水，體積縮小時，保衛(wèi)細(xì)胞伸直，氣孔便關(guān)閉。

保衛(wèi)細(xì)胞含有葉綠體，能夠進(jìn)行光合作用。白天，保衛(wèi)細(xì)胞光合作用吸收ＣＯ２，使細(xì)胞內(nèi)ＣＯ２濃度降低，細(xì)胞溶液ｐＨ升高（＞７），淀粉磷酸化酶催化淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖溶于細(xì)胞液中，細(xì)胞液濃度增大，水勢降低，保衛(wèi)細(xì)胞吸水膨脹，氣孔張開；夜間，光合作用停止，呼吸作用正常進(jìn)行，呼吸作用釋放ＣＯ２使細(xì)胞內(nèi)ＣＯ２濃度升高，細(xì)胞液ｐＨ降低（＜５），淀粉磷酸化酶催化葡萄糖轉(zhuǎn)化為淀粉析出細(xì)胞液，細(xì)胞液濃度減小，水勢升高，保衛(wèi)細(xì)胞失水收縮，氣孔關(guān)閉。