羊肚菌通常是在3～4月份之間進(jìn)行采集，羊肚菌大多是在早春的時(shí)候成熟，少數(shù)也會(huì)在秋季8～9月份之間，羊肚菌通常是生長(zhǎng)在山區(qū)光照充足的環(huán)境中，一些河流草地以及闊葉林之中也會(huì)生長(zhǎng)羊肚菌，營(yíng)養(yǎng)豐富價(jià)格昂貴。

羊肚菌的采摘時(shí)間

羊肚菌是一種珍貴的食用菌，羊肚菌什么時(shí)候采摘是比較適宜呢，通常是在3～4月份之間，清明節(jié)前后，此時(shí)是羊肚菌成熟的時(shí)候，也是采摘的最佳時(shí)期，另外在秋季8～9月份之間是羊肚菌成熟的時(shí)期，也可以進(jìn)行采摘。

羊肚菌的生長(zhǎng)環(huán)境是與普通的但菌株是有很大區(qū)別的，大多是生在山間之中，由于山區(qū)中的濕度以及光照是比較適宜的，所以有利于羊肚菌的生長(zhǎng)，但是在一些河流附近的草地之中也會(huì)生長(zhǎng)羊肚菌。

闊葉林中有一些高達(dá)的植物可以有遮陰的效果，所以也比較有利于羊肚菌的生長(zhǎng)，在一些平原之地中很難出現(xiàn)羊肚菌，所以想要采集羊肚菌最好是在早春時(shí)期去山區(qū)中采集新鮮的羊肚菌。

羊肚菌是一種天然的補(bǔ)品，其中含有豐富的蛋白質(zhì)，所以在市場(chǎng)的價(jià)格也比較的昂貴，通常一斤的價(jià)格在800～1000元之間，其中富含多種維生素物質(zhì)，隨意市場(chǎng)上也深受大家的喜愛(ài)。