姜在中國中部、東南部至西南部，咸豐活龍 來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區(qū)廣為栽培。山東安丘、山東昌邑、山東萊蕪、山東平度大澤山出產(chǎn)的大姜尤為知名。

姜種植時間

南方生姜播種期以3月上旬～4月上旬播種較為適宜，農(nóng)諺曾有“清明芋頭，谷雨姜”，就是這個道理；北方地區(qū)生姜種植就要晚一些了，一般4月下旬至5月上旬播種。

姜知識擴展

1、生長習性：姜為喜溫性的植物，不耐寒、不耐霜，以白天25℃左右、夜間17～18℃為宜；也是耐陰作物，不耐強光，在強光下葉片易枯萎；土壤土質(zhì)疏松為佳，PH值以5～7為宜。

2：改善睡眠：如果你常常失眠，姜這種廚房中隨處可見的調(diào)味品對治失眠有很大幫助。因為生姜的特殊氣味有安神的功效具體做法是：將15克左右的生姜切碎，用紗布包裹置于枕邊，聞其芳香氣味，便可安然入睡。連續(xù)使用10天至1個月后，睡眠就會明顯改善。