綠豆主要是由種子萌發(fā)成綠豆苗，再由苗木逐漸長成成型的綠豆樹，經(jīng)過水肥的管理下，植株會逐漸的開花結(jié)果，花芽也會慢慢形成，青色的果實最后變?yōu)楹谏?，采收后將果實曬干，取出果殼里面的綠豆就可以了。

綠豆的簡介

綠豆是種子入栽后萌發(fā)成綠豆苗，由綠豆苗逐漸長成成型的植株，隨著時間的推移，綠豆苗就會逐漸的開花結(jié)果，主要有青色的果實轉(zhuǎn)化為黑色的綠豆果，這時候進入采收期，將果殼去掉后曬干，就是我們見到的新鮮的綠豆，這也是綠豆是怎么長出來的主要過程。

栽種綠豆也要選擇在合理的時間段進行，主要可以促進綠豆的高產(chǎn)，主要是集中在每年的4月份下旬到5月份上旬進行播種，夏季的時候栽種要在5月份的下旬到6月份的上旬進行，進入8月份的時候采摘，一般到了8月上旬開始上市。

綠豆是一年生的草本植物，它是一種儲藏時間很久的作物，可將買回來的綠豆放在冰箱里冷凍一周后再拿出來，這樣也不會生蟲，主要是放在保鮮層里，也可以在綠豆里面放一些大蒜和花椒，這樣也可以長久的保存。

綠豆是一種食療價值很高的食物，它屬于寒性食物，也是夏季的解暑最佳的食物，里面富含多種的對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用有促進消化、增加食欲的功效，同時它還可以起到保護肝臟，健脾益氣等功效。