每當(dāng)走在馬路上，栗子的氣味彌漫各個角落，非常誘人，但很少人知道栗子什么季節(jié)成熟。栗子是在秋季9月份～10月份成熟的，由于南北氣候的差異，栗子成熟的時期有也會有所不同，南方成熟期要比北方早，但口感不如北方香甜，所以喜歡甜食的朋友可以購買北方的栗子。

栗子秋季9到10月份成熟

在春季5月初，適宜的溫度使栗子開始生根發(fā)芽，生長一個月之后，栗子花就開始綻放了，花開花謝直至9月份～10月份栗子成熟，所以栗子從發(fā)芽至成熟只需短短4個月左右的時間。

栗子什么季節(jié)成熟也跟地區(qū)的氣候息息相關(guān)，由于栗子的生長環(huán)境、品種不同，所以成熟期也有所不同，北方氣溫比較低，所以栗子的成熟期是在10月中旬，而南方的氣候適宜，一般是在9月上旬就會成熟。

南北栗子的口感還有所不同，例如北方的栗子口感甜膩，味道濃烈，外皮的顏色多為黑褐色。而南方的栗子食用時脆甜，但含糖量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如北方栗子，所以喜歡吃甜食者可以購買北方的栗子。

水煮栗子的做法

1、挑選割皮

挑選一些新鮮品相好的栗子進(jìn)行清洗，用消毒過的小刀在栗子頂端割出幾道口子，盡量開深一些，這樣在煮的時候，栗子容易熟透。

2、放水煮撈

在鍋中放入適量的水，水量沒過栗子即可，蓋鍋蓋開大火，待水沸騰時調(diào)至小火，等待15分鐘左右之后，美味的栗子就可出鍋食用了。

結(jié)語：經(jīng)過上文介紹，相信大家已經(jīng)知道了栗子成熟的季節(jié)以及水煮栗子的做法，可以買一些生板栗在家進(jìn)行制作，是很簡單又方便的。