空心菜主要分布于南方地區(qū)，北方應氣候原因，很少種植，它營養(yǎng)豐富，還有涼血解毒的功效，是比較受歡迎的蔬菜，那空心菜如何種植？

1、種植時間：空心菜是光照充足、高溫多濕的環(huán)境，種子萌芽需15度以上的溫度，所以一般在4-7月種植，而北方地區(qū)，溫度相對較低，一般在6-8月種植。

2、環(huán)境要求：空心菜對土壤要求不嚴，但喜歡粘重和肥力充足的土壤，喜高溫高濕環(huán)境，它能耐35-40度的高溫。最佳生長溫度為25-30度。它不耐霜凍，遇霜莖葉會枯死，不耐寒，10度以下溫度停止生長；喜空氣濕度較高的環(huán)境，環(huán)境過干，纖維增多，莖干粗老，食用感降低。

3、播種：空心菜的種子表皮較厚而硬，如果直接播種發(fā)芽會極慢，影響種植周期，而且如果是長期陰雨天氣，可能會導致種子腐爛。所以播種前將種子用50-60溫水浸泡15-30分鐘，浸泡時要攪拌，以免燙傷種子，然后再用清水浸泡一天，再放入溫室環(huán)境催芽，催芽時每天沖洗一次，直至直至大面積開始泛白時，即可播種。可撒播或條播，每畝用種量為2公斤左右，播種后覆一層細土，澆水保持土壤濕度。

4、田間管理：空心菜生長對肥水需求較大，除了在種植時施足底肥時，但其長至5cm是就要澆水施肥，讓其快速生長，以后要經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤。此外在采收后也要及時施肥，這樣可讓其二次生長，施肥時以氮肥為主。此外空心菜雖然可以一定的密植，但太過于密植，導致它不能接受光照照射，可能會腐爛。

以上是空心菜種植方法和時間，空心菜市可重復采收的蔬菜，但在采收時要注意莖基部要留足2～3個節(jié)，以利采收后新芽萌發(fā)，這樣才能促進高產(chǎn)。