黃豆芽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來(lái)源。那么怎樣生黃豆芽呢？

怎樣生黃豆芽

1、自己在家中生黃豆芽的時(shí)候，要準(zhǔn)備質(zhì)量好的優(yōu)質(zhì)黃豆200克，度左右的溫水中浸泡兩分鐘，取出以后用冷水清洗，這樣對(duì)黃豆進(jìn)行溫度刺激，有利于它快速發(fā)芽。在家中發(fā)黃豆芽，除了要準(zhǔn)備黃豆以外，還要準(zhǔn)備干凈的紗布和適量清水。

2、生黃豆芽以前要準(zhǔn)備一個(gè)大的塑料盒，或者鋼在里面鋪上5厘米左右的沙子，然后把洗干凈已經(jīng)膨脹的黃豆直接鋪在沙子上，這時(shí)黃豆不能鋪的太厚，不然容易讓黃豆變質(zhì)，在鋪好的黃豆上面還要撒一層干凈的沙子，厚度大約為一厘米左右。

3、如果不想在黃豆上鋪沙子，則可以用干凈的紗布蓋在上面上面再蓋一層比較厚的毛巾，然后每天向毛巾上噴水，噴水時(shí)一定要注意水的數(shù)量，要讓毛巾和紗布保持濕潤(rùn)，但不能讓底下的沙子出現(xiàn)積水，不然會(huì)影響黃豆的出芽率。

4、生黃豆芽的時(shí)候一定要在無(wú)光的環(huán)境中進(jìn)行，只有這樣才能讓黃豆盡快發(fā)芽。其實(shí)綠豆芽，花生芽碗豆芽等其他芽菜的培育方法與黃豆芽差不多，都可以按上面介紹的方法來(lái)完成，而且這樣培育出的芽菜質(zhì)量特別好。

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