蛋撻以口感松軟香酥、內(nèi)陷豐厚、奶味蛋香濃郁。在慵懶的午后，沖一杯咖啡，沐浴在陽光中，咬一口蛋撻，無疑是一種享受。那么怎么做蛋撻？

1、首先準(zhǔn)備好所有材料。

2、將純牛奶、淡奶油、糖粉混合稍微攪拌一下（如果是白砂糖的話需要攪拌至砂糖融化，可以微波爐里稍微叮一會(huì)兒，這樣比較快。不過放蛋黃的時(shí)候就得等溶液不燙的時(shí)候加入，否則就變成蛋花湯啦）。

3、然后將提前攪拌好的蛋黃液與牛奶液混合攪拌均勻。

4、過篩，使蛋撻液細(xì)膩無氣泡（可以多篩一兩次）。

5、把蛋撻液倒入蛋撻皮七八分滿即可。

6、烤箱預(yù)熱210度，中層上下火30分鐘左右。觀察蛋撻上色，有焦化基本就差不多了。

關(guān)于怎么做蛋撻的內(nèi)容就介紹到這了。