白茶是中國六大茶類之一，是中國茶類中的特殊珍品。福鼎白茶，屬于白茶類，原產于福建福鼎，是地理標志產品。那么福鼎白茶品種有哪些呢？

1、白毫銀針：白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。

2、白牡丹：白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉或二三葉制成的。白茶的國家標準GB/T22291中白牡丹的等級分為特級、一級、二級和三級這4個等級。

3、貢眉：貢眉，是以菜茶茶樹的芽葉制成，這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的白茶。由于品種的關系，貢眉成茶比大毫茶制成的白茶外形顯得秀氣，滋味也更為霸道。

4、壽眉：壽眉是以原料較為粗老的福鼎大白茶、福鼎大毫茶鮮葉為原料制成的，一般不含毫心或含部分細瘦毫心，沖泡后湯色呈橙黃色或深黃色，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉片迎光看去，可透視出主脈的紅色，品飲時感覺滋味醇爽，香氣鮮純。

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