燈光

廚房屬于工作空間，所以更加強(qiáng)調(diào)燈光的明亮度和演色性。如果廚房的燈光昏暗或者是還原性低，很容易讓我們產(chǎn)生錯覺，這對食物的安全完全是一種不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。我們可以在櫥柜下方安裝燈源，便于我們切菜時看得清，燈的演色性最好高于80Ra。

動線

我們做飯的動線基本上是取材，洗菜，切菜，炒菜。所以我們可以將動線分配為冰箱，洗菜盆，砧板，灶臺。這樣可以大大的節(jié)省我們的時間和提高我們的舒適度。為了方便，灶臺附近也可安裝相應(yīng)的水源。

整體

廚房的整體風(fēng)格不宜過于花哨，特別是我們的操作臺。我們在操作臺作業(yè)時，需要看清楚我們的食物真實(shí)情況，如果臺面過于花哨甚至使用花紋的話會讓我們很難看清楚食物的樣子，甚至長時間作業(yè)會讓人有不適感。

尺寸

操作臺的尺寸一般都在600mm左右，而臺面高度一般在800mm過大的操作臺會讓人夠不著，而過小則大大減少了實(shí)用性。另外過道預(yù)留的尺寸不應(yīng)該小于1500mm。

油煙

廚房的油煙問題是幾個每個家庭都會遇到的。有錢的家庭一般都分中式廚房和西餐廚房。中式多采用封閉式廚房，西餐則用開放式廚房。油煙問題主要還是取決于油煙機(jī)好壞和通風(fēng)的問題，開放式廚房更要注意這一點(diǎn)。

儲藏

廚房的儲藏直接影響到我們餐具的干凈衛(wèi)生，所以也是至關(guān)重要的。首先儲蓄空間應(yīng)該是充足的，其次我們可以將儲蓄空間劃分區(qū)域，不同大小形式的餐具能夠放在一起。調(diào)味品也可以用抽屜畫格子的形式兩其儲存好，避免長期暴露在外。

清潔和防潮

廚房的造型不宜過于復(fù)雜，這樣就能大大減少清潔的難度保證食物的安全。在選材上也多采用易于清潔和防水的材質(zhì)。在選用木質(zhì)材質(zhì)的時候更加要考慮其木材的防潮功能。