不粘鍋是做飯不會(huì)粘鍋底的鍋，因?yàn)殄伒撞捎昧瞬徽惩繉?，常?jiàn)的、不粘性能最好的有特氟龍涂層和陶瓷涂層，那么不粘鍋不放油會(huì)粘嗎？下面小編帶大家了解一下吧。

1、如果是真正的質(zhì)量好的不粘鍋，其實(shí)是可以直接烹飪，不放油也不會(huì)粘鍋。但是不粘鍋也需要保養(yǎng)，首先就不能用來(lái)烹飪?nèi)忸?lèi)，因?yàn)槿忸?lèi)的酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕不粘鍋的涂料，這樣時(shí)間長(zhǎng)了質(zhì)量好的鍋也會(huì)粘鍋，因此一定要注意。

2、不粘鍋的涂料一般都是一種叫聚四氟乙烯的物質(zhì)，用鍋烹飪一些酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕其中的金屬，時(shí)間長(zhǎng)了涂料就會(huì)膨脹脫落，里面的材料就會(huì)暴露出來(lái)，這樣烹飪的時(shí)候就會(huì)開(kāi)始粘鍋了。如果要保護(hù)不粘鍋，最好隔段時(shí)間就熱鍋抹油進(jìn)行保養(yǎng)。

3、一般使用不粘鍋的時(shí)候，溫度也不要過(guò)高，否則長(zhǎng)時(shí)間不粘鍋的涂料也會(huì)脫落。不過(guò)只要保養(yǎng)好不粘鍋，一般的菜還是可以烹飪的，不加油的菜肴可以控制人體攝油量，對(duì)人體的肝臟是有好處的，因此可以堅(jiān)持使用不粘鍋。

以上就是小編給大家介紹了不粘鍋不放油會(huì)不會(huì)粘的問(wèn)題，相信大家對(duì)此有了一定的了解，希望能幫到大家。