砧板買什么材質(zhì)的比較好
水云君
砧板是我們廚房必備的用具之一,我們切菜,切肉都是要在砧板上進(jìn)行。如果砧板要時(shí)刻保持清潔,但是砧板的材質(zhì)也是非常重要的,那么究竟砧板買什么材質(zhì)的比較好呢?下面一起來(lái)看看。
1、塑料砧板。塑料砧板重量較輕,攜帶方便,對(duì)于塑料砧板可以選擇顏色半透明、色澤均勻、沒(méi)有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料砧板。
2、木砧板。木砧板相對(duì)比較健康,密度高,使用起來(lái)比較牢固,但長(zhǎng)期使用易開裂,可能會(huì)產(chǎn)生木渣,有的木制砧板含有毒物質(zhì)且有異味,用它切菜會(huì)污染菜肴,并且容易引起嘔吐、腹痛、頭昏癥狀。
3、竹子砧板。竹子砧板容易風(fēng)干,不容易發(fā)霉,但厚度不夠,多為拼接而成,使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)?,最好用?lái)切菜或水果,剁肉不太適合。
溫馨小提示:一塊的好的砧板在使用之前可以這樣做:新砧板放置在鹽水中浸泡12-24小時(shí),取出晾干以后,可以有效防止砧板開裂。