砧板一般用來(lái)切食物，會(huì)與食物密切接觸，因此砧板的好壞會(huì)影響到我們的健康，那么不同材質(zhì)的砧板的優(yōu)缺點(diǎn)是什么呢？下面小編帶大家了解一下吧，請(qǐng)看下文介紹。

1、木質(zhì)砧板。木質(zhì)砧板具有厚實(shí)、有韌性、有刀感、不傷刀、不易變形、純天然材料的優(yōu)點(diǎn)，但吸水性強(qiáng)，保養(yǎng)不當(dāng)容易發(fā)霉，產(chǎn)生的刀痕易藏污納垢。

2、竹子砧板。竹子砧板由天然植物制成，具有結(jié)實(shí)、不容易開(kāi)裂或掉渣、污垢不易被塞在縫隙里、不易造假、質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定、清潔方便。因竹菜板容易風(fēng)干，不容易發(fā)霉，也不容易有異味。但由于厚度不夠，多為拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簟?/p>

3、塑料砧板。具有易清洗和風(fēng)干、不發(fā)霉、價(jià)格低、輕便等優(yōu)點(diǎn)。但容易產(chǎn)生刀痕、清洗不干凈也會(huì)藏污納垢、質(zhì)地較硬、傷刀、不適合切硬物、不耐高溫、易變形、使用壽命短。

以上就是關(guān)于不同材質(zhì)的砧板的優(yōu)缺點(diǎn)的介紹，感興趣的小伙伴可以了解一下的，希望能幫到大家。