電蒸鍋在我們的廚房中經(jīng)常用到，用蒸氣，原汁原味，更符合中國人的飲食習慣，還能保留食物大部分的營養(yǎng)。電蒸鍋在我們的廚房中也成了一個必需品，在家庭中也變成了一個習慣。要怎么選擇好的電蒸鍋呢？

1、種類：連體電熱鍋最明顯的優(yōu)勢就是熱效率高，火力猛，因此如果欽食習慣偏好涮，那么最好選購連體式電熱鍋。分體式電熱鍋清洗方便，用途較連體電熱鍋多一些。選購時可根據(jù)實際需要而定。

2、功能：要注意有無定時器、水位觀測窗和外注水口，這三種功能是電蒸鍋應具備的基本功能。定時器可設定食物蒸煮所需的相應時間而自動工作，水位觀測窗可幫助消費者觀察注水量的多少及是否需補注，外注水口可使消費者在不影響電蒸鍋工作的情況下及時補水。

3、性能：電氣性能的選擇非常關(guān)鍵，因為直接關(guān)系到用戶的使用安全和產(chǎn)品的使用壽命。首先應選擇含有溫控器或限溫器的電蒸鍋。接通電源，旋鈕調(diào)到OFF時，指示燈不亮。再旋轉(zhuǎn)旋鈕，當旋到一定位置時，指示燈應該明亮。通電幾秒后，切斷電源，觸摸發(fā)熱盤，手感微熱，說明基本正常。

4、外觀：零件涂層表面應光滑平整，無劃痕和脫漆；膠木配件表面光滑、細潔、無缺口、氣泡、氣孔、裂紋和明顯變色等缺陷；鋼化玻璃蓋應透明度好，無五彩，厚度均勻，形狀對稱；不銹鋼包圈與玻璃蓋密吻合，鋼圈接頭紋合好，無毛刺；各種零件配備齊全。

目前市場上在售的電蒸鍋品牌大都屬于國產(chǎn)產(chǎn)品，但是由于電蒸鍋的制造技術(shù)相對成熟，所以一些質(zhì)量不太過關(guān)的小廠家也會推出自己的電蒸鍋產(chǎn)品。因為電蒸鍋屬于工作功率較高的廚房小家電，因此還是建議大家盡量購買知名大廠的名牌產(chǎn)品，以便在產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務等方面更有保障一些。