微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調(diào)腔等部分組成。電源向磁控管提供大約4000伏高壓，磁控管在電源激勵下，連續(xù)產(chǎn)生微波，再經(jīng)過波導(dǎo)系統(tǒng)，耦合到烹調(diào)腔內(nèi)，那么微波爐熱飯幾分鐘？

1、微波爐熱米飯如果用高火的話，一般一碗飯轉(zhuǎn)2~3分鐘就夠了。但一般建議用中火，時間長短要看所熱的飯量的多少來決定。如果是滿滿一飯盒的話，一般要熱的5分鐘以上，在飯菜上加蓋子或保鮮膜會使飯菜熱得更均勻。

2、用微波爐專用碗要蓋上蓋子，這樣熱出來的飯，口感軟吃起來味道更佳。熱飯的時候，要根據(jù)火候增減時間。微波烹飪加熱就是靠帶極性的水分子的高速震動來使分子動能增加而使溫度升高。如果食物中缺少水分，則加熱烹飪的效果將會受到影響。

3、因此，為防止食物中的水分丟失，必須采取一些防范措施。如放入食物的容器應(yīng)加蓋后烹飪，或用保鮮膜包裹后加熱。這對含水量少的食物尤顯必要。相反，如不這樣操作會造成食物干硬，甚至枯焦。至于再加熱的米飯、糕點等在加熱前還應(yīng)噴點水在上面后再加蓋烹飪，其效果更佳。

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