高壓鍋是我們大家家庭中用來燉一些肉制品很好的一種器具，而購買高壓鍋的時候，要如何選擇適合自己使用的好的品牌的高壓鍋又是一門學(xué)問，很多人往往并不能夠買到適合自己使用的高壓鍋，下面就為大家介紹下如何挑選優(yōu)質(zhì)的高壓鍋。

1、容量之分。和電飯煲一樣，電高壓鍋的容量也分為很多種，根據(jù)使用人數(shù)的不同，市面上的電壓力鍋主要有4L（4-5人）、5L（5-6人）、6L（6人以上）幾種，分別能夠滿足不同的需求，一般家庭來說4L的是足夠用的，面對來客的情況壓力也不大。當(dāng)然市面上還有8L甚至13L的“巨型”電高壓鍋可以考慮，不過那個比較適合單位開灶或者小型食堂來用了。

2、內(nèi)膽之分。高壓鍋的鍋體內(nèi)有一個直接與食物接觸的內(nèi)膽，內(nèi)膽的材質(zhì)不同所體現(xiàn)出來的加熱效果也不同，而對于肉類和米飯等不同的食物來說，適用的內(nèi)膽也有所區(qū)別。市面上的電高壓鍋主要用兩種內(nèi)膽：涂層內(nèi)膽和不銹鋼內(nèi)膽，而涂層內(nèi)膽又細分為陶晶內(nèi)膽、彩瑯內(nèi)膽、硬氧內(nèi)膽等。

3、面板之分。電高壓鍋分為機械式面板和電腦微控面板兩種。機械式面板的產(chǎn)品無液晶顯示屏幕，操作起來比較簡單不怎么費心；而電腦微控面板的產(chǎn)品配有液晶屏，根據(jù)提示配合功能按鍵操作會更加的直觀，功能豐富。

4、功率之分。電高壓鍋的功率決定了加熱效率，功率越大的自然加熱效果越為出眾。時下可供選擇的電壓力鍋功率在800w以下800-900w901-1000w1000w以上等幾個等級上，一般來說800w的是夠用的，但如果想要體驗更好的熱能效果，當(dāng)然去購買大功率的產(chǎn)品還是有必要的。

5、特殊功能之分。高壓鍋有個無水燉的特殊功能，在這里需要給大家解釋一下。所謂無水燉，就是無需往鍋內(nèi)加入水分就可以進行加熱操作的功能。這種功能的原理是利用電壓力鍋自身的高度密封性，將食材本身富含水分氣化蒸出，并用蒸汽對食物進行加熱的功能。

以上就是小編為大家介紹的如何挑選優(yōu)質(zhì)的高壓鍋的一些方法了，大家可以將其當(dāng)做以后購買高壓鍋的時候不錯的參考方法，相信通過合理的方法進行選購，肯定都能夠買到適合自己使用的高壓鍋，讓我們大家的料理工作變得更加得心應(yīng)手。