葵花籽，又名天葵子、瓜子，是向日葵的成熟種子?？ㄗ阎芯S生素E含量豐富，對人體有益，味道也非常好，因此成為了人們喜愛的休閑零食。

工具/材料

葵花籽

葵花籽中維生素E的含量十分豐富，可以有效防止不飽和脂肪酸在體內(nèi)的過分氧化，促進(jìn)對毛細(xì)血管的活動(dòng)，改善循環(huán)系統(tǒng)，從而防止動(dòng)脈硬化及其他血管疾病的發(fā)生。

葵花籽中還含有微量的植物醇和磷脂，這兩種物質(zhì)能防止血清膽固醇升高。

葵花籽中含的亞油酸是人體生命活動(dòng)必需的脂肪酸，它構(gòu)成了細(xì)胞的基本成分，具有調(diào)節(jié)新陳代謝、維持血壓平衡作用。

葵花籽中含有被人體吸收后可轉(zhuǎn)化成維生素A的胡蘿卜素，它可以預(yù)防夜盲癥、皮膚干燥等癥狀。