核桃搭配什么吃最好，核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。

核桃搭配什么吃最好

核桃+菠菜=緩解便秘

核桃有潤(rùn)腸作用，能夠緩解便秘，不過核桃突然一下吃得太多容易出現(xiàn)上火的癥狀。

可以用核桃和同樣具有通便效果的菠菜搭配，菠菜中的膳食纖維豐富不僅有通便效果，還能避免核桃吃太多出現(xiàn)上火的情況。

核桃+豆腐=補(bǔ)鈣

核桃中含有豐富的鎂元素，可以促進(jìn)體內(nèi)對(duì)鈣的吸收，而豆腐的營養(yǎng)價(jià)值極高，含鈣、鉀、銅等，對(duì)防治骨質(zhì)疏松有良好的效果。核桃與豆腐一起吃，補(bǔ)鈣的效果能加倍。

只要將將核桃弄碎，與煮熟的豆腐拌在一起，稍微等一會(huì)，入味就可以吃啦。

核桃+蜂蜜=護(hù)肝

核桃性溫，核桃油可以刺激腸道運(yùn)動(dòng)；蜂蜜能夠保護(hù)肝臟，促使肝細(xì)胞再生，同時(shí)對(duì)脂肪肝還有一定的抑制效果。

先將蜂蜜倒入碗中，接著把剝好的核桃放入碗里浸泡5-8分鐘，后用勺子把果仁撈出盛入盤子里，放到微波爐中加熱，直至金黃色就可取出，味甜健康的蜂蜜核桃仁開吃。

核桃+大棗=益智補(bǔ)腦

核桃含豐富的維生素B和E，能防治細(xì)胞老化，增強(qiáng)記憶力并延緩衰老。大棗含有人體所需的各種微量元素，大棗和核桃搭配一起吃，益智補(bǔ)腦，延緩衰老。

核桃+杏仁=潤(rùn)肺護(hù)膚

核桃與杏仁都可以對(duì)抗體內(nèi)的自由基，能夠改善皮膚，緩解肌膚暗沉干燥的情況，核桃與杏仁一起吃能幫助皮膚保持彈性和光澤。

核桃+黑芝麻=補(bǔ)腎烏發(fā)

從中醫(yī)的角度來說，黑芝麻入腎，可以促進(jìn)人體毛囊黑色素的合成，能夠補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)；核桃里的亞麻油及鈣、鐵等元素，是人體理想的美容劑，二者搭配同吃，溫補(bǔ)肺腎，烏發(fā)養(yǎng)發(fā)。

核桃與黑芝麻放入鍋中用小火慢炒，接著將炒好的核桃與芝麻一起打碎，與糯米粉共同拌勻，與開水一起沖泡，又香又營養(yǎng)的芝麻糊能與朋友一起分享了。

核桃怎么挑選好壞

看花紋

高質(zhì)量的核桃，其的紋路相對(duì)會(huì)多而且不深，因?yàn)楹颂以谏L(zhǎng)過程中吸收的養(yǎng)料都是靠紋路來運(yùn)送的，紋路越多，核桃里的營養(yǎng)成分就越多。

聞味道

現(xiàn)在市面上很多商家為了吸引消費(fèi)者，在售賣前會(huì)把核桃拿去漂白一番。

大家日后在購買核桃時(shí)，可以聞一聞味道，核桃無味，不存在漂白粉味或其它異味的，就可以放心購買~

搖果殼

大家都知道，優(yōu)質(zhì)核桃里的果仁經(jīng)過搖晃也是紋絲不動(dòng)的，如果搖晃核桃感覺到里面的果肉在亂動(dòng)，那這個(gè)核桃八成是劣質(zhì)的，千萬別買~

掂重量

挑核桃有個(gè)誤區(qū)：只買大的。但許多看起來大個(gè)的核桃里面的果仁很小，所以，在挑核桃時(shí)盡量選擇相對(duì)較重的為佳。