蟹黃是雌性大閘蟹體內(nèi)的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美，是大閘蟹個部分中營養(yǎng)價值最高的。那么蟹黃的營養(yǎng)價值及功效是什么呢？

1、蟹黃有開胃潤肺、補(bǔ)腎壯陽、養(yǎng)血活血之功效。

2、大閘蟹還含有豐富的氨基酸和優(yōu)質(zhì)膠原蛋白，多吃有很好的美容護(hù)膚功效。

3、蟹黃中還有大量的維生素A，有利于軟化皮膚角質(zhì)。

4、兒童多吃可以預(yù)防佝僂病，老年人多吃可以緩解骨質(zhì)疏松癥。

5、蟹黃含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。

以上就是蟹黃的營養(yǎng)價值及功效是什么的介紹，希望能給到你們一些幫助。