又到了新鮮玉米展露街頭的時(shí)間了，一陣陣玉米的清甜隨風(fēng)吹過來，只是聞一聞這清香，就能消除不少夏季胃部的油膩感，那么玉米的全身都有哪些功效呢?食用玉米油哪些注意事項(xiàng)呢?

玉米的功效

玉米中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中所含有的維生素要比稻米和小麥高出很多，玉米中含有多種維生素，很適合人體的吸收利用。其中含有的維生素E以及維生素A，能夠延緩人體的衰老，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

玉米含有的膳食纖維能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，減少人體對(duì)毒素的吸收。玉米中含有的礦物質(zhì)鎂、鈣和胡蘿卜素等含量也比稻米和小麥高，可以防治高血壓和清除自由基的功效，對(duì)延緩衰老十分有益。

玉米須有哪些功效

在玉米的生長(zhǎng)過程中，一直被玉米須所包裹著，需要依靠玉米須要傳遞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以玉米須中含有比較多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有涼血止血、清熱解暑、利尿消腫的功效。

用玉米須煮出來的茶水，具有清熱解毒、消脂利尿、減肥瘦身的作用，很適合夏季飲用。

吃玉米有哪些注意事項(xiàng)

煮熟或者蒸熟的完整玉米比較有營(yíng)養(yǎng)，玉米中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失比較少。

是啃玉米的時(shí)候，盡量把玉米胚芽也一起吃掉，因?yàn)橛衩着哐恐泻泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，玉米胚芽油主要就是玉米胚芽中抽取的。

在食用玉米的時(shí)候，可搭配一些豆腐一起食用，兩者食用以后會(huì)促進(jìn)兩者營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，豆腐中含有的尼克酸可以提高人體對(duì)玉米中蛋白質(zhì)的吸收利用。

糖尿病患者可以多食用一些玉米，不僅可以調(diào)節(jié)血液中血糖的含量，還具有豐富的膳食纖維，具有很好的飽腹感。