說到秋季飲食，有一道美食一定不會被大家做忽視，它就是大閘蟹。

大閘蟹可以說是秋季飲食里比較有標(biāo)志性的一道美食了，不過吃大閘蟹也不是一件容易的事情，從前期食材的挑選，到后期的加工食用，都需要耗費一定的時間。

今天吐客網(wǎng)就教大家如何挑選清洗大閘蟹的方法，以及教大家如何在吃完大閘蟹去除身上的腥味。

如何挑選大閘蟹

1、要選擇蟹殼為黑綠色，并且?guī)в辛凉獾拇箝l蟹。

2、要選擇肚臍凸出來的大閘蟹。

3、要選擇螯足上絨毛比較多的大閘蟹。

4、農(nóng)歷八月和九月期間吃蟹，適合吃雌蟹，九月過后適合選擇雄蟹。

5、要選擇精力充沛、活力強的大閘蟹。

如何清洗大閘蟹

1、先用清水將大閘蟹體表的臟東西清洗干凈。本文由吐客網(wǎng)原創(chuàng)發(fā)布，未經(jīng)授權(quán)，請勿轉(zhuǎn)載。

2、將其放入淡鹽水中浸泡一段時間，令其將肚子中的臟東西吐出。

3、用刷子將大閘蟹的全身刷洗干凈，尤其要記得打開大閘蟹的腹蓋，將里面的贓物清洗干凈。

吃完大閘蟹應(yīng)該怎么去腥

1、去除口中的腥味

想減少口中的腥味，可以在吃完大閘蟹后，喝上一杯用姜末和紅糖沖調(diào)的開水即可。本文由吐客網(wǎng)原創(chuàng)發(fā)布，未經(jīng)授權(quán)，請勿轉(zhuǎn)載。

2、減少手上的腥味

想去除手上的腥味，可以往手上倒取少許白酒，摩擦數(shù)下后，用清水沖洗干凈即可緩解腥味。