很多人都會(huì)對(duì)古時(shí)候的人們吃什么食物非常好奇，現(xiàn)如今我們的生活中，食物的種類是非常多的，但是這些食物其實(shí)有很大一部分其實(shí)都不是本土原生的，而是古人從外地引進(jìn)的，不僅是中國，世界上的很多國家都是如此。而最近，有專家破譯了4000年前文字食譜，這一份4000年前文字食譜到底是什么東西，上面都是什么內(nèi)容呢?

一個(gè)專門對(duì)食譜進(jìn)行解譯的國際研究小組，近日成功破解了一份用楔形文字記錄的食譜。據(jù)悉，這份食譜已有近4000年的歷史，是科學(xué)已知的最古老的食譜。

綜合BBC、《俄羅斯報(bào)》11月8日消息，這份食譜是用古巴比倫和亞述文字刻在陶土片之上，屬于美索不達(dá)米亞文明。如今這片疆域涵蓋了土耳其、敘利亞和伊拉克等國家。

這些陶土片目前存放于耶魯大學(xué)的巴比倫研究中心。其中三片大約生產(chǎn)于公元前1730年，另外一片要晚約1000年。

據(jù)介紹，這些陶土片上記載著25道獨(dú)一無二的食譜，但是并沒有介紹具體的烹飪方法，只是簡(jiǎn)單列出了所需的食材。大多數(shù)食譜只有短短四行文字。

一份食譜中介紹了羊肉的做法：將肉放入煮開的水中，加入細(xì)粒鹽、干大麥餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶。將其搗碎后加入韭菜和大蒜。

學(xué)者們稱，這份食譜中的大部分菜肴都有肉。因?yàn)樯钤诿浪鞑贿_(dá)米亞的人民經(jīng)常煮湯，而肉湯往往能用來治病。比如一道食譜中就提到，肉湯和韭菜香菜混合可以治療感冒。此外，還有一些食譜是用外國文字記錄，說明當(dāng)時(shí)的文化交流非常緊密。

學(xué)者們總結(jié)道，這項(xiàng)研究在一定程度上幫助人類了解了從古至今烹飪方式的演變，盡管他們并沒有發(fā)現(xiàn)很明顯的差異。

拓展閱讀

楔形文字(英文：Cuneiform script)，由蘇美爾人所創(chuàng)，屬于象形文字。

公元前3400年左右，楔形文字雛形產(chǎn)生，多為圖像。公元前3000年左右，楔形文字系統(tǒng)成熟，字形簡(jiǎn)化抽象化。文字?jǐn)?shù)目由青銅時(shí)代早期的約1000個(gè)，減至青銅時(shí)代后期約400個(gè)。已被發(fā)現(xiàn)的楔形文字多寫于泥板上，少數(shù)寫于石頭、金屬或蠟板上。書吏使用削尖的蘆葦桿或木棒在軟泥板上刻寫，軟泥板經(jīng)過曬或烤后變得堅(jiān)硬，不易變形。由于多在泥板上刻畫，所以線條筆直形同楔形。

楔形文字被許多古代文明用來書寫其語言，但這些語言之間并不一定屬于相同關(guān)聯(lián)的語系，例如赫梯人和波斯帝國同樣采用楔形文字，但這兩個(gè)語言是與蘇美爾語無關(guān)的印歐語系。另外阿卡德人雖然也采用楔形文字做為書寫工具，但阿卡德語和蘇美爾語差異相當(dāng)多。字形也隨著文明演變，逐漸由多變的象形文字統(tǒng)一固定為音節(jié)符號(hào)。

英語的cuneiform源于拉丁語，是cuneus(楔子)和 forma(形狀)兩個(gè)單詞構(gòu)成的復(fù)合詞，而阿拉伯人則稱之為“?????????????”(ha?? mismari，意思是“釘頭文字”)

在兩千年間,楔形文字一直是美索不達(dá)米亞唯一的文字體系。到公元前 500 年左右，這種文字甚至成了西亞大部分地區(qū)通用的商業(yè)交往媒介。楔形文字一直被使用到公元元年前后，使用情景如同現(xiàn)今的拉丁文。后失傳，19世紀(jì)以來才被陸續(xù)譯解，從而形成一門研究古史的學(xué)科——亞述學(xué)。