在中國(guó)的文學(xué)史上，蘇軾一定是一個(gè)不得不提的人物，但是這樣一個(gè)文采卓然的大文豪，在美食界的地位竟然也是無(wú)可取代的。你能想象，在“君子遠(yuǎn)庖廚”，君子應(yīng)當(dāng)離殺生、做飯這些地方遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，這樣的思想盛行的古代，蘇軾卻偏偏反其道，不僅愛(ài)吃，還研究怎么吃，自己還發(fā)明過(guò)不少至今仍為人所喜愛(ài)的美食。那么今天一起來(lái)看一看，吃貨蘇軾的研究成果吧。

蘇軾的一生，可以這樣概括，如果不是被貶，那就一定是在被貶的路上。蘇軾一生遭遇過(guò)很多次的貶謫，有人說(shuō)是四次，有人說(shuō)是五次，也有三次。當(dāng)官?gòu)恼氖?，光是被貶謫就有三十三年，但是不管是哪一種說(shuō)法，都足以證明，蘇軾能夠在被貶謫的過(guò)程當(dāng)中，還保持著豪邁之心與愛(ài)美食之心，這一份灑脫自然，不是所有人都能夠?qū)W得會(huì)的。

烏臺(tái)詩(shī)案。蘇軾當(dāng)官之后，一直與王安石是對(duì)頭，反對(duì)他的“新法”。光是作為一個(gè)官員，反對(duì)其實(shí)也無(wú)所謂，可偏偏蘇軾還是一個(gè)詞人，他的詩(shī)詞總有無(wú)數(shù)人追捧，要是他在里面寫(xiě)一點(diǎn)什么反對(duì)新法的話，可不就成了推行的阻力了。政敵是很可怕的，有人收集了蘇軾的詩(shī)詞，一來(lái)二去的，就算蘇軾原本無(wú)心，但是他那種灑脫的性子，隨便發(fā)個(gè)牢騷，吐槽幾句，還真就讓人抓住把柄了，于是他被貶黃州。

在蘇軾的世界里，美食一定是一項(xiàng)不可或缺的東西，于是，大名鼎鼎的東坡肉，就在他貶謫黃州期間誕生了。黃州豬肉很不錯(cuò)，價(jià)格也特別便宜，可是有錢(qián)人不愿意吃，窮人家不會(huì)做，所以也就沒(méi)什么市場(chǎng)。蘇東坡“慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美”，研究出了一道東坡肉，只不過(guò)那個(gè)時(shí)候還不怎么流行，也沒(méi)有名字。后來(lái)他到了杭州任太守，阻止修建水利工程抵抗洪水，百姓感念他的恩德，又聽(tīng)說(shuō)他喜歡吃豬肉，就送了很多豬肉給他。送得多了哪里吃得下?他便將這些豬肉制成東坡肉，再送給百姓，于是，這么一道美食就這樣流傳下來(lái)了。

惠州。這一次完全是池魚(yú)之災(zāi)，因?yàn)樘K軾一方的領(lǐng)導(dǎo)人病逝，變法一方抓住機(jī)會(huì)就狠狠打壓，順手就被收拾到了惠州。但是，這并不能阻止蘇軾，惠州多甜食，正和蘇軾的胃口。據(jù)說(shuō)，他到了惠州之后，看到深秋時(shí)節(jié)依然有樹(shù)木綠意盎然，就問(wèn)小吏，得到的答案讓他喜出望外，這竟然是荔枝樹(shù)?；葜葸@個(gè)地方，氣候溫暖，除了荔枝，還有龍眼、柑橘、楊梅，很多種甜甜的水果，蘇軾可能覺(jué)得，自己到了天堂。

常州。河豚，據(jù)說(shuō)是一種烹飪好了是極品美味，沒(méi)做好就是毒藥的食材。他在常州時(shí)，有位擅長(zhǎng)烹飪的朋友請(qǐng)他吃河豚，他一聽(tīng)見(jiàn)河豚，立馬就跑了過(guò)去，拿起筷子就夾著菜往嘴里賽。吃完以后感嘆，為了這樣的人間美味，就算是中毒身亡也是值得的。他當(dāng)時(shí)還覺(jué)得自己吃到嘴都發(fā)麻，其實(shí)已經(jīng)輕微中毒了。但是這位朋友請(qǐng)?zhí)K軾吃河豚，卻是有點(diǎn)讓人不得不多想，他怕不是變法一派安排的臥底吧?

海南。別看現(xiàn)在的海南是一個(gè)旅游勝地，可是北宋時(shí)期的海南，那基本上可以算是蠻荒之地了。偏偏愛(ài)吃的蘇軾還能在這找到美味，牡蠣。吃過(guò)之后，覺(jué)得自己一個(gè)人吃實(shí)在是不厚道，于是提筆修書(shū)，給兒子寫(xiě)了一封信，老爹在這里發(fā)現(xiàn)一個(gè)超級(jí)美味，你有時(shí)間一定要來(lái)嘗一嘗，我只告訴你一個(gè)人，千萬(wàn)別讓那些大臣們知道了。這樣的境界，真不知道歷史上還有誰(shuí)能達(dá)到。