12月份可以種蒜苗，不過實際種植的時候，需要根據(jù)當(dāng)時的氣溫來決定。如果實在室外，且溫度過低的話，最好等溫度高一些的時候再種。如果是在室內(nèi)種植的話，只要溫度在15-25℃之間，是可以正常栽培蒜苗的。

蒜苗

蒜苗，又叫青蒜(不見光時為蒜黃)。品質(zhì)好的蒜苗鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，辣味較濃。

蒜苗是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，它生長在農(nóng)田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。

蒜苗含有豐富的維生素C、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自其含有的辣素。