早在唐朝時(shí)期，北方地區(qū)的游牧民就已經(jīng)有著喝茶的傳統(tǒng)和習(xí)慣了。自從茶葉傳播到了草原上之后，茶葉就變成了一種非常暢銷的商品，甚至在有民族中出現(xiàn)了“寧可三日無(wú)糧，不可一日無(wú)茶?！钡闹V語(yǔ)。中原人雖然喜好茶葉，但是“柴米油鹽醬醋茶”中的“茶”卻只能排在最后。從這里看來(lái)，草原人對(duì)茶的喜好似乎要超出中原人許多。游牧民族喜歡茶葉到什么程度呢?

他們喜歡茶葉到要用戰(zhàn)略物資-馬去交換!他們喜歡茶葉到要發(fā)動(dòng)國(guó)戰(zhàn)去搶!

唐朝的時(shí)候，回紇就每年派遣使者到長(zhǎng)安用戰(zhàn)馬換取茶葉。為了發(fā)展部落內(nèi)的茶文化，回紇甚至用良馬千匹換取了陸羽的著作——《茶經(jīng)》，由此可見(jiàn)游牧民族對(duì)茶的熱衷。

而在明朝時(shí)期，有一次明廷為了打擊走私關(guān)閉了茶馬互市，結(jié)果邊境風(fēng)云突變，鐵騎成群蜂擁而來(lái)。女真和蒙古聯(lián)合出兵包圍了清河城，迫使明朝開(kāi)放了茶馬貿(mào)易。由此可見(jiàn)茶對(duì)游牧民族的重要。

草原上并不產(chǎn)茶，為什么牧民會(huì)喜歡喝茶呢?

茶水可以祛除肉食里面的腥膻味和中原人將飲茶看做一種風(fēng)雅不同，起初牧民們喝茶更多的是出于一種生理需求。

陸游在《南唐書》上這樣說(shuō)：“北方蕃人喜好肉食，吃飯的時(shí)候一定是要喝茶的，因?yàn)椴杩梢郧宄馐车男入丁Ｈ缃衩晒湃讼埠煤炔杈褪亲C據(jù)。在蒙古人中，不喝茶的人多數(shù)都會(huì)生病。也難怪他們時(shí)常會(huì)用良馬這種戰(zhàn)略資源來(lái)和漢族人交換茶葉。蕃人非常喜愛(ài)唐宋時(shí)期的團(tuán)茶，常常愿意出重金購(gòu)買”

古代草原物資匱乏，沒(méi)有現(xiàn)在這么多佐料，甚至連鹽巴都是重要的戰(zhàn)略物資。因此牧民們?cè)诳救獾臅r(shí)候只能撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽上去，甚至在缺鹽的時(shí)候牧民們連鹽都不放，直接將生肉烤熟吃了。

吃過(guò)烤羊肉串的人都知道，羊肉有一股非常濃重的腥膻味，放大料都很難掩蓋。古人如此清淡地吃羊肉在我看來(lái)簡(jiǎn)直就是一種煎熬。

因此在吃肉的時(shí)候如果能有一碗清甜可口茶水對(duì)牧民們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是一種享受。

茶水可以幫助消化“茶”對(duì)游牧民族來(lái)說(shuō)是一種良藥。

游牧民族生活在干旱少雨的高原地區(qū)，受自然環(huán)境的限制，牧民們的飲食結(jié)構(gòu)非常的單一，食物主要就是肉和奶制品，飲料主要就是馬奶和羊奶，很少能夠得到植物類的食物。

牛羊肉都是油膩、燥熱、難以消化的。長(zhǎng)期以牛羊肉為主食會(huì)產(chǎn)生各種不適，進(jìn)而引發(fā)各種疾病。

古人雖然不懂什么營(yíng)養(yǎng)學(xué)，但是也有自己的一套生活經(jīng)驗(yàn)。他們不知道茶葉里面有什么成分，也不知道同時(shí)茶葉有溶解脂肪，降低膽固醇的功效，但是他們卻知道喝茶能夠有助于緩解自己腹部不適、燥熱和便秘的癥狀。

這些雖然都是小毛病，但是卻會(huì)讓人十分的不舒爽。所以草原上的人在飽受折磨多年之后，突然發(fā)現(xiàn)“茶”這種飲品可以改善多年的頑疾，讓自己活得更舒爽，自然是愛(ài)不釋手了。特別是對(duì)已經(jīng)喝茶多年的牧民來(lái)說(shuō)，切斷茶葉的供應(yīng)，對(duì)他們來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直就是一種折磨。

茶水可以補(bǔ)充維生素茶水固然是可以補(bǔ)充維生素的，但是茶葉傳入草原之前，游牧民族也都還活得不錯(cuò)。

在茶葉傳播到草原之前，大多數(shù)游牧民族依靠野生的植物來(lái)補(bǔ)充維生素。草原上牧草茂盛，野菜也有不少，但是這種獲取維生素的方法非常不穩(wěn)定。

當(dāng)然他們也可以依靠食用動(dòng)物的內(nèi)臟來(lái)補(bǔ)充維生素，畢竟牛羊是主要食物來(lái)源，補(bǔ)充維生素也可以靠它們。甚至一些強(qiáng)大的游牧部落還會(huì)自己種植農(nóng)作物，比如匈奴。

但是后來(lái)茶葉確實(shí)也成為游牧民族補(bǔ)充維生素的重要途徑之一，原因就是茶葉容易保存，攜帶方便，也方便食用，因此取代了其他補(bǔ)充維生素的方法。

茶水可以殺菌消毒早在神農(nóng)嘗百草的時(shí)候茶葉的解毒功效就被發(fā)現(xiàn)了。

《神農(nóng)本草經(jīng)》：神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之!

可以說(shuō)最早的時(shí)候茶就是一種藥。茶多酚能把蛋白質(zhì)凝固起來(lái)，茶多酚遇到細(xì)菌就會(huì)使得細(xì)菌凝固變性?；魜y在古代是非?？膳碌膫魅静?，而霍亂桿菌放在濃茶里面六分鐘，大部分就會(huì)失去活性。

古人固然不知道茶多酚的原理，但是這并不妨礙他們利用茶的這種特性。

牧民們經(jīng)常和牲畜接觸，難免沾染細(xì)菌，因而患上各種疾病。茶水這種殺菌消毒的功效對(duì)他們是大有用處的。

另外游牧民族是要經(jīng)常遷徙的，不同地方的水質(zhì)相差很大，古人很難分辨水源是否優(yōu)質(zhì)。而對(duì)于人來(lái)說(shuō)，水源又極其重要。如果到了水質(zhì)不良的地方很可能會(huì)使得牧民大量的患病。

而茶葉中的茶多酚可以凝固水中的懸浮物，很好的改善飲用水的水質(zhì)，同時(shí)為了飲用茶葉，游牧民族改變了飲用生水的習(xí)慣，加熱過(guò)的水和能殺菌的茶葉組合在一起能夠有效地防止傳染病的發(fā)生。

茶水有利于克服水土不服我個(gè)人覺(jué)得這是游牧民族對(duì)茶葉情有獨(dú)鐘最重要的原因，游牧民族居無(wú)定所，經(jīng)常要大范圍的遷徙。水土不服是他們經(jīng)常要面對(duì)情況。

這就要從產(chǎn)生水土不服的原因說(shuō)起了，人類的皮膚和口腔等地方都有著各種各樣的細(xì)菌真菌等微生物的存在。它們不僅對(duì)人體無(wú)害，并且能夠幫助人們消化食物和抑制有害病菌的繁殖。這些菌落相互依存又相互制約，維持著人體與外界的平衡。

當(dāng)游牧民族遷徙以后，外部環(huán)境對(duì)菌落來(lái)說(shuō)是發(fā)生了翻天覆地的變化的。各種菌落的平衡會(huì)被打破，甚至?xí)行碌木溥M(jìn)入人體，這樣就會(huì)產(chǎn)生水土不服。

茶水可以有效地殺菌，在一定程度上維持人體菌落的平衡，抑制新菌落產(chǎn)生，緩解人體的水土不服的癥狀。

有人說(shuō)英國(guó)人是一手端著茶杯，一手拿著火槍進(jìn)行著全球殖民的。這不是沒(méi)有道理的，他們能夠快速適應(yīng)各種各樣的環(huán)境和茶葉有著密不可分的聯(lián)系。

而對(duì)于需要經(jīng)常遷徙的游牧民族來(lái)說(shuō)，能夠緩解水土不服的茶葉無(wú)疑是個(gè)寶貝。

當(dāng)飲茶成為了游牧民族的習(xí)俗的時(shí)候，飲茶也成為了一種文化需求

游牧民族的茶文化如果說(shuō)最早的時(shí)候牧民們喝茶是為了滿足生理需求，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)久的飲用茶水后，茶也融入了游牧民族的文化里面，漸漸地形成了獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣，成為了一種精神需求。

茶文化傳入大草原以后，茶的加工方法和飲用習(xí)慣都發(fā)生了根本的改變。外來(lái)的茶文化逐步融入了大草原上獨(dú)特的自然環(huán)境和人文環(huán)境。形成了獨(dú)具地方特色和民族特色的“茶道”。

奶茶這種風(fēng)味獨(dú)特的飲料就是游牧民族茶文化的載體。它是牧民們?cè)陂L(zhǎng)期的飲茶中將茶融入了自己的生活中的產(chǎn)物。制茶和飲茶的習(xí)俗在游牧民族中不斷地發(fā)展和延伸，形成獨(dú)具特色的茶文化，極大地豐富了草原人的物質(zhì)文化和精神文化。

當(dāng)茶葉融入到了文化當(dāng)中，當(dāng)飲茶成為了習(xí)俗，游牧民族怎能不對(duì)茶葉情有獨(dú)鐘。

結(jié)語(yǔ):

對(duì)于游牧民族來(lái)說(shuō)，喝茶這件事情經(jīng)歷了從物質(zhì)需求到精神需求的過(guò)渡。

茶水可以祛除肉食里面的腥膻味、可以幫助消化、可以補(bǔ)充維生素、可以殺菌消毒、更是有利于克服水土不服。既然喝茶有這么多好處那也難怪他們熱衷于茶道了。

最重要的是經(jīng)過(guò)了多年的發(fā)展，喝茶已經(jīng)作為一種文化融入了牧民的生活當(dāng)中。這也難怪他們要用良馬去換取茶葉，甚至發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)去爭(zhēng)搶茶葉了。