法國著名的旅行家殺爾登曾經(jīng)在游歷格魯吉亞時(shí)在自己的游記中寫道：“沒有任何一個國家會像格魯吉亞那樣生產(chǎn)如此之多、質(zhì)量如此上乘的葡萄酒?！蓖ㄟ^一段話我們就知道，格魯吉亞的紅酒是多么的優(yōu)秀了。那么今天我們就一起來了解一下格魯吉亞的紅酒文化。

1.格魯吉亞地域位置

格魯吉亞是一個有特殊文化的古國，位于歐亞兩洲交界之高加索山地區(qū)，在黑海沿岸。這里山泉河流豐沛，土壤肥沃，風(fēng)光優(yōu)美，是高加索地區(qū)的度假勝地，也是葡萄種植的天堂。

2.格魯吉亞釀酒歷史

格魯吉亞雖是一個亞歐邊境上的一個小國，卻有著8000年的釀酒歷史，也是聯(lián)合國教科文組織公認(rèn)的“世界葡萄酒起源地”。葡萄酒對于格魯吉亞人就像茶與中國人樣，在古老的發(fā)展史中難解難分。

3.格魯吉亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)聞名于世

紅酒饕餮們提起格魯吉亞聞名的酒產(chǎn)地，總是如數(shù)家珍。格魯吉亞葡萄酒生產(chǎn)主要集中在卡赫基、卡爾特里、伊梅列季三個地區(qū)?？ê栈a(chǎn)區(qū)位于格東南部，是格魯吉亞最主要葡萄產(chǎn)區(qū)，種植葡萄品種眾多，全國約70%的葡萄酒產(chǎn)于此地。

4.格魯吉亞特殊釀酒技法

格魯吉亞葡萄酒最獨(dú)特的，還是它的釀造方法。與一般的橡木桶釀造不同，格魯吉亞人偏愛用一種叫做“qveri”的陶罐釀造葡萄酒，葡萄酒的釀造流程一般是先在陶罐中發(fā)酵20天，然后放入橡木桶中陳年1年，最后裝瓶放上，終成佳釀。

5.彩陶瓶的歷史

中世紀(jì)時(shí)期，包括法國、西班牙、意大利在內(nèi)的多數(shù)歐洲國家都使用陶瓶來保存葡萄酒。到今天只有格魯吉亞還保留著彩陶酒瓶的工藝。這些精美陶瓶的設(shè)計(jì)都是出自當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)家之手，每款瓶型的設(shè)計(jì)，都是源自于格魯吉亞當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗，或者設(shè)計(jì)師的靈感。

6.格魯吉亞葡萄酒口感如何?

格魯吉亞葡萄酒濃淡相宜，入口圓潤飽滿，柔順雅致，平衡愉悅。味道上富有濃郁的熱帶水果香氣，順滑柔美，口味微甜。噓!搭配川菜和湘菜也不錯哦!

7.格魯吉亞葡萄酒的中國情緣

歷史上，還有一段斯大林和毛澤東與格魯吉亞葡萄酒的故事。一次在莫斯科郊外的會晤上，毛澤東看到斯大林將紅白葡萄酒混合起來喝，很好奇，便悄悄的問為什么，被斯大林聽到，斯大林帶著幾分笑意解釋到：這是長期以來的習(xí)慣了，每種葡萄酒都有自己的味道和醇香，特別是格魯吉亞酒，我覺得紅酒的味道中滲一點(diǎn)白的味道更濃郁，就像一束鮮花散發(fā)多種香味。

8.斯大林真的最愛格魯吉亞葡萄酒

話說斯大林對格魯吉亞葡萄酒情有獨(dú)鐘源于他在流放期間患風(fēng)寒癥，監(jiān)獄里一位好心的獄醫(yī)悄悄給他一點(diǎn)紅葡萄酒，把他從死亡線上救了出來，從此他深信葡萄酒的神奇功效。

9.格魯吉亞葡萄酒和法國紅酒比怎么樣?

說到紅酒，大部分人會首先想到法國或者智利，但其實(shí)世界上最長的葡萄酒釀造史，以及世界上最豐富的葡萄種類，都在格魯吉亞。格魯吉亞酒的風(fēng)格與法國的風(fēng)格完全不同，格魯吉亞酒風(fēng)格偏粗獷，風(fēng)格比較簡單鮮明，味道醇厚，回味悠長。

10.一個美麗的傳說與悠久的歷史

在當(dāng)?shù)赜羞@樣一個故事廣為流傳，當(dāng)上帝給各個民族劃分土地時(shí)，格魯吉亞人因酒醉酣睡而遲到了，所有的土地都已經(jīng)分割殆盡?；磉_(dá)樂觀的格魯吉亞人沒有失望，他們邀請上帝和其他的人一起喝酒，為上帝祝福。上帝為之感動，將原本留給自己的后花園送給了格魯吉亞人，格魯吉亞因此被譽(yù)為“上帝的后花園”。

降溫了，來一杯格魯吉亞的葡萄酒

喝出冬日里的溫暖，

品神秘古國8000年佳釀。