蛋撻很多人都喜歡吃，有的朋友還喜歡自己制作蛋撻，經(jīng)過自己制作的蛋撻味道會很香的，可是制作蛋撻的過程需要制作蛋撻液。下面是蛋撻液的做法介紹。

工具/材料

濾網(wǎng)，雞蛋，牛奶。盤子。

把兩個雞蛋打在碗里，用蛋抽攪打均勻。注意打散的時間要長一些。一直到蛋液起泡沫為佳。

往打散的蛋液里倒入牛奶，也可以加入煉奶，再次把這兩種混合液進(jìn)行攪拌均勻。

用濾網(wǎng)把打好的兩種蛋奶混合液進(jìn)行過濾。注意倒的過程不要急。要過濾得干凈一些。

把過濾一次的蛋奶混合液再重新過濾一次，方法和上一步過濾方法一樣。

經(jīng)過兩次過濾的蛋奶混合液可以使用了，可以用來制作蛋撻了。

特別提示

注意打散蛋液的時候，要向一個方向打，起的泡沫越多越好，打散的效果好了可以起到幫助面粉膨脹的作用。