青海因為地理位置的關(guān)系，各種美食有著非常明顯的高原特色，不少的朋友每年也都是為了那些特色美食跑到青海去，下面就整理了青海十大特色美食，一起來看看吧!

一、雜碎湯

在青海十大特色美食中雜碎湯是當(dāng)?shù)胤浅Ｊ芮嗖A的早餐美食之一，它主要是將羊的心、肺、腸等各個部分加入些東西慢火熬制，然后配以一些輔料，不僅聞著香，而且吃起來不會膩，營養(yǎng)價值也高。

二、酥油糌粑

酥油糌粑屬于是青海比較有代表性的牧民美食，也是當(dāng)?shù)嘏笥衙刻毂爻缘模谱魃纤饕菍⑶囡词烊缓笫止つコ煞?，營養(yǎng)豐富，不用吃很多就會有很滿足的飽腹感。

三、炮仗面

炮仗面這個光聽了名字就很想嘗試的美食因為制作方式的不同，入口的感覺非常有勁道且有彈性，也是比較經(jīng)典的面食，加入了是一些輔料之后，吃起來香辣爽口的感覺簡直就是無可挑剔。

四、甜醅

甜醅在整個西北地區(qū)都是非常有人氣的特色小吃，而且四季皆宜，比如夏天能解暑，冬天能暖胃，走在當(dāng)?shù)氐拇蠼中∠镆捕寄芸匆娞瘐纳碛啊?/p>

五、狗澆尿油餅

這個狗澆尿油餅美食雖然名字不咋地，但吃起來可以說是風(fēng)味十足，當(dāng)?shù)貛缀趺總€人都是比較喜歡的，白面餅配上花椒粉、食鹽等調(diào)料，只要嘗一口便是讓人欲罷不能。

六、羊腸面

在青海十大特色美食中羊腸面以羊腸為主要原材料，所熬制出來的湯入口感覺非常爽，細(xì)脆餡軟的羊腸，悠長爽口的面條，是冬夏季必吃的美食，而且價格也不貴。

七、拉條

拉條這道美食在青海當(dāng)?shù)乜梢哉f是隨處可見的，雖然制作工序不算是很復(fù)雜的那種，但吃起來的口味的層次感非常豐富，在放上當(dāng)?shù)匾稽c(diǎn)特色的配菜，絕對是好吃到哭。

八、釀皮

釀皮是非常地方風(fēng)味的特色美食，在青海很多城市釀皮都是相當(dāng)有人氣的一種，制作過程中會加入一些蓬灰等，然后在用溫水調(diào)和成硬面，不僅能當(dāng)主食，還能當(dāng)下酒的冷菜呢!

九、焜鍋饃饃

焜鍋饃饃是青海非常傳統(tǒng)的美食，它也只是一個總稱，其中包含了花卷、油包、油餅等等，而且每一個都是風(fēng)味十足，所以也是當(dāng)?shù)睾枚嗯笥杨D頓都離不開的美食。

十、發(fā)菜蒸蛋

在青海十大特色美食中發(fā)菜蒸蛋和當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢糜兄艽蟮年P(guān)系，青海生產(chǎn)發(fā)菜，而且是細(xì)如頭發(fā)絲，然后在將蛋清和蛋黃分開攪拌均勻后蒸一會，入口感覺非常不錯。