大多數(shù)人都喜愛(ài)吃魚(yú)，也喜愛(ài)做魚(yú)吃，魚(yú)的做法有很多，做魚(yú)都喜歡用新鮮的魚(yú)。那么，面對(duì)市場(chǎng)上各種各樣的魚(yú)，什么樣的魚(yú)才是鮮活的呢，該怎樣挑選鮮魚(yú)呢。接下來(lái)，就教你幾招挑選魚(yú)的

挑選鮮活魚(yú)的技巧

看魚(yú)背

再一個(gè)方法就是看魚(yú)的背部，鮮活的魚(yú)背是直立的，沒(méi)有翻背的跡象；反之即將死亡的魚(yú)背就有點(diǎn)傾斜，也不能直立。

潛水底的次數(shù)

還有一點(diǎn)可以分辯魚(yú)的鮮活度，鮮活的魚(yú)經(jīng)常潛入水底，只是偶爾的時(shí)間出水面換氣，然后又迅速進(jìn)入水中。若是即將死亡的魚(yú)則浮于水面。如果您有足夠多的時(shí)間的話，可以多停留下，觀察魚(yú)潛水底的次數(shù)。

魚(yú)鱗片

可以撈出來(lái)看看魚(yú)的鱗片，鮮活魚(yú)的鱗片無(wú)損傷，無(wú)脫落的現(xiàn)象，那些不新鮮的魚(yú)鱗呢就會(huì)出現(xiàn)脫落的現(xiàn)象。

觀察魚(yú)游動(dòng)

最直接的方法就是觀察魚(yú)的游動(dòng)是否自如，鮮活的魚(yú)在水中游動(dòng)的很自如，對(duì)外界的刺激很敏感，您可以在魚(yú)缸上敲幾下，看魚(yú)的反應(yīng)是不是很強(qiáng)烈，以此可以辨別魚(yú)是否新鮮。而即將死亡的魚(yú)游動(dòng)很緩慢，對(duì)刺激反應(yīng)遲緩。

溫馨提示

這幾個(gè)方法都學(xué)會(huì)了嗎，在挑選時(shí)要記住哦！

參考資料

整理自書(shū)籍經(jīng)驗(yàn)內(nèi)容僅供參考，如果需要解決具體問(wèn)題（尤其在法律、醫(yī)學(xué)等領(lǐng)域），建議您詳細(xì)咨詢相關(guān)領(lǐng)域的專業(yè)人士。