工具/材料

五花肉、姜、大蔥、心里美蘿卜、黃瓜、白菜幫、香芹、香蔥、花生油、八角、花椒、甜面醬、干黃醬、手搟面、豆芽

五花肉肥瘦分開(kāi)，分別切丁。

姜、大蔥切末備用。

心里美蘿卜去皮，切絲，黃瓜、白菜幫、大蔥切絲。

香芹、香蔥切末。

鍋中加入花生油、八角、花椒、大蔥末、姜末、肥肉丁。

翻炒變色，然后加入瘦肉丁，翻炒。

加入一碗甜面醬、一勺干黃醬，小火不斷翻炒10分鐘，防止糊鍋。

水燒開(kāi)，放入手搟面煮熟。

撈出過(guò)涼水。

豆芽焯水。

面中放入配菜，做好的肉醬，撒上蔥花即可。