工具/材料

高筋粉210克、牛奶50克、水30克、糖28克、黃油20克、奶粉15克、鹽4克、酵母3克、雞蛋1個(gè)

首先，和面團(tuán)。將高筋粉放入盆中。

再依次加入奶粉，雞蛋，糖，鹽，酵母，再倒入牛奶和水。

混合均勻后，加入黃油不斷攪拌。

再放到揉面板上，揉到表面光潔就可以了。

將面團(tuán)放入面盆，蓋上濕布，室溫醒發(fā)大約20分鐘左右。

可以用手指在面團(tuán)中間蘸一下，如果面團(tuán)沒有恢復(fù)，說明已經(jīng)醒發(fā)好了。

然后開始做面胚?，F(xiàn)在烤盤上撒些面粉。

再將面團(tuán)分成八等份。

再揉成長(zhǎng)條，兩端捏合，做成甜甜圈的形狀，這樣面胚就做好了。

將面胚放在烤盤上，入烤箱發(fā)酵30分鐘左右，在烤箱里放一碗熱水，保持溫度和濕度。

看到面胚明顯變胖就可以了。

鍋中倒入油，開大火，油加熱到有小泡泡冒出，溫度就差不多了。

然后轉(zhuǎn)小火，面胚入油鍋，炸到一面金黃色，翻面再炸成金黃色。

兩面都呈金黃色了，就可以出鍋了。

接下來(lái)可以準(zhǔn)備一些巧克力醬、果醬、小莓子、堅(jiān)果等。

最后就是小朋友自由發(fā)揮的時(shí)間了，可以根據(jù)自己的喜好，隨意搭配表面的食物。

特別提示

1、糖、鹽和酵母不要放在一起；
2、揉面表面光滑即可；
3、油炸的時(shí)候注意，一定要煎透，外面微微上色有點(diǎn)焦褐色即可。