工具/材料

魚(yú)腩、姜、蔥、蠔油、花生油、醬油

準(zhǔn)備好所有材料：魚(yú)腩兩條、姜適量、香蔥兩根。

魚(yú)腩清洗干凈，瀝干水分，擠上蠔油，攪拌均勻，這樣魚(yú)腩會(huì)更加入味。

姜切片，香蔥切段，備用。

把姜片均勻鋪在魚(yú)腩上，腌制一小會(huì)。

然后鍋里先燒水，水燒開(kāi)后放入腌制好的魚(yú)腩。

中火蒸10分鐘左右，然后放入蔥頭，蒸兩分鐘，再放入蔥葉子。

放入蔥葉子后，一分鐘后即可關(guān)火。

把魚(yú)腩給端出來(lái)，灑上適量的醬油和花生油，即可享有美味的魚(yú)腩啦。